Το μεταποιημένο τυρί είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την παρασκευή μιας ποικιλίας σάντουιτς και σνακ. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο σπίτι αρκετά γρήγορα και εύκολα, επειδή η παραγωγή του απαιτεί πολύ λίγο ελεύθερο χρόνο και χρήμα.
Πώς να φτιάξετε λιωμένο τυρί άνηθου
Απαιτούμενα συστατικά:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage
- ένα αυγό;
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 30 g βούτυρο
- ένα μάτσο φρέσκο άνηθο (μπορείτε επίσης να στεγνώσετε).
Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε το τυρί cottage μέσω ενός λεπτού κόσκινου έτσι ώστε το τελικό προϊόν να είναι τρυφερό, χωρίς σβώλους. Συνιστάται να επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές.
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το τριμμένο τυρί cottage, το αυγό, τη σόδα, το αλάτι, το λάδι σε ένα ταψί και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Βάλτε το τηγάνι σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε τη μάζα για 30 λεπτά (τουλάχιστον).
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και βάλτε αμέσως τον άνηθο στη μάζα του τυριού, χτυπήστε τα πάντα.
Μεταφέρετε το τυρί σε ένα έτοιμο δοχείο και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζετε στο ψυγείο. Το λιωμένο τυρί με άνηθο είναι έτοιμο.
Πώς να φτιάξετε λιωμένο τυρί πάπρικας
Απαιτούμενα συστατικά:
- 500 g ξηρού φρέσκου τυριού cottage
- ένα αυγό;
- μια κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ένα γαρίφαλο σκόρδου
- ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Κόψτε το σκόρδο, τρίψτε το τυρί cottage μέσω ενός μεταλλικού κόσκινου.
Βάλτε τυρί cottage, αυγό, αλάτι και ζάχαρη, βούτυρο, σόδα σε ένα δοχείο, το οποίο αργότερα μπορεί να τοποθετηθεί σε υδατόλουτρο. Τρίψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν, έτσι ώστε να μην υπάρχουν λευκές κηλίδες. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ελαφρώς κιτρινωπή μάζα.
Βάλτε το μπολ σε υδατόλουτρο και βράστε το μείγμα για περίπου 25-30 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το μείγμα γίνεται ιξώδες και παχύ.
Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και προσθέστε σκόρδο και πάπρικα, χτυπήστε.
Λαδώστε ένα καθαρό μπολ με βούτυρο και βάλτε το τυρί σε αυτό, αφήστε το να κρυώσει.
