Ένα τέτοιο βόειο κρέας μπορεί να εκπλήξει κάθε ιδιότροπο με τη γεύση του. Το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ο ζωμός κρεμμυδιού είναι εκπληκτικά νόστιμος. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος,
- - 150 γραμμάρια κρεμμύδια,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - αλάτι για γεύση,
- - 3 πιπέρι,
- - 3 φύλλα δάφνης,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απόψυξη του κρέατος σε κρύο νερό, αλλαγή του νερού αρκετές φορές κατά την απόψυξη. Εάν χρησιμοποιείτε ένα παγωμένο κομμάτι κρέατος για μαγείρεμα, τότε ξεπλύνετε καλά, κόψτε το λίπος. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε δύο μεγάλα κρεμμύδια. Κόψτε ένα κρεμμύδι κατά μήκος του κόκκου, σε μικρά φτερά. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι στα τέταρτα των δαχτυλιδιών. Με αυτό το τεμαχισμό, το πρώτο μέρος του κρεμμυδιού θα διαλυθεί στο ζωμό και το δεύτερο μέρος θα παραμείνει άθικτο.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε κομμάτια κρέατος σε ξηρό τηγάνι, ανακατεύουμε περιστασιακά, εξατμίζουμε το υγρό.
Βήμα 4
Αφού εξατμιστεί η υγρασία, προσθέστε φυτικό ή ηλιέλαιο, τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Έρχεται η στροφή του κρεμμυδιού, προσθέστε το στο τηγάνι, ανακατεύετε και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Βήμα 6
Καρυκεύστε το βόειο κρέας με μπαχαρικά και ρίξτε 100 ml νερό, ανακατέψτε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά, καλύψτε, μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε το κρέας, εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό, τότε μπορείτε πάντα να το προσθέσετε.
Βήμα 7
Δοκιμάστε το κρέας, αν είναι μαλακό και τρυφερό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρετε το κρέας με το αγαπημένο σας πιάτο ή ως αυτόνομο πιάτο. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.
