Αν νομίζετε ότι ο συνδυασμός καρύδας με μανιτάρια και ρύζι είναι ένα παράξενο μείγμα, τότε δεν έχετε πάει ποτέ στην Ιαπωνία. Η εξωτική γη του ανατέλλοντος ήλιου έχει σαγηνεύσει περισσότερους από έναν τουρίστες με τα ασυνήθιστα, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα του. Δοκιμάστε και βυθιστείτε στον κόσμο της ιαπωνικής κουζίνας.
Είναι απαραίτητο
- - Ασπρομανίταρα (300 g)
- - ρύζι (5 κουταλιές της σούπας)
- - γάλα καρύδας (1/2 φλιτζάνι)
- - ζωμό κοτόπουλου (1,5 λίτρα)
- - σογιέλαιο (5 κουταλιές της σούπας)
- - σκόρδο (3 σκελίδες)
- - μαύρο πιπέρι (1 πρέζα)
- - τζίντζερ (1/3 μικρή ρίζα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Γεμίστε το με ζωμό κοτόπουλου.
Βήμα 2
Κόψτε τα πλυμένα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε λάδι σόγιας σε ένα τηγάνι. Ανακατεύετε συχνά κατά το τηγάνισμα, επιτυγχάνοντας ομοιόμορφο χρυσό χρώμα των μανιταριών σε όλες τις πλευρές.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο ζωμό με ρύζι. Προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 4
Προσθέστε μπαχαρικά στη σούπα: μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βήμα 5
Προσθέστε το γάλα καρύδας τελευταία. Μαγειρέψτε το ζωμό για άλλα 5 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά.
