Μια νόστιμη και ελαφριά κρέμα που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα είναι πολύ πιο νόστιμο από τα αγορασμένα.
Είναι απαραίτητο
200 γραμμάρια ζάχαρης, 4 κρόκους, 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 8 γραμμάρια ζελατίνης, 1 σακούλα ζάχαρης βανίλιας, 200 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας ψίχουλα αμυγδάλου, 5 φέτες μαύρης σοκολάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό. Πλένουμε τους κρόκους με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας έως ότου είναι λευκοί.
Βήμα 2
Βράζουμε το γάλα και ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε τα πάντα σε υδατόλουτρο και θερμάνετε έως ότου το μείγμα πήξει.
Βήμα 3
Προσθέστε ζελατίνη στην κρεμώδη μάζα και κρυώστε. Χτυπήστε την κρέμα και συνδυάστε την με την κρέμα.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το καλούπι σε κρύο νερό και βάλτε την κρέμα σε αυτό. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει.
Βήμα 5
Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα τρίφτη. Πασπαλίστε με σοκολάτα και ψίχουλα αμυγδάλου πριν το σερβίρετε και γαρνίρετε με σαντιγί.
