Οι σαλάτες πατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ευρέως διαδεδομένες στη γερμανική κουζίνα. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή εκτός από το κυρίως.
Είναι απαραίτητο
- - 3 πατάτες
- - το μισό κόκκινο πιπέρι.
- - μισό μικρό κρεμμύδι Yalta
- - 3 αυγά
- - 1 ξινό πράσινο μήλο
- - μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών.
- - 5-6 μικρά αγγούρια τουρσί
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σιτηρών "Dijonskaya"
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες "στο δέρμα τους" για μισή ώρα. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες πατάτες από την κατσαρόλα και ψήστε εντελώς. Βράστε τα αυγά για 10 λεπτά και κρυώστε.
Βήμα 2
Κόψτε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού σε μικρά δαχτυλίδια. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα αγγούρια και τα φτερά πράσινου κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο φλιτζάνι.
Βήμα 3
Κόψτε το κόκκινο πιπέρι στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το μισό πιπέρι σε τετράγωνα. Στείλτε το στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 4
Κόψτε το μήλο σε τέταρτα. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Χωρίστε κάθε τέταρτο του μήλου σε δύο ακόμη κομμάτια. Συνολικά, θα πρέπει να λάβετε 8 φέτες. Κόψτε κάθε σφήνα στο μισό. Στείλτε τα μήλα στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε χονδροειδείς σφήνες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια Yalta, χωρίστε στα μισά. Κόψτε το μισό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, αφήστε το άλλο στην άκρη. Στείλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 6
Κόβουμε τα ψυχρά αυγά χοντρό σε φέτες. Βάλτε στην άκρη 3 μεγάλα κομμάτια ενός αυγού για γαρνιτούρα. Προσθέστε τα κομμένα αυγά στο μπολ σαλάτας.
Βήμα 7
Συνδυάστε μαγιονέζα, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι και πάπρικα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 8
Ανακατέψτε τα λαχανικά. Προσθέστε ένα μέρος του επιδέσμου, ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά.
Βήμα 9
Σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή και γαρνίρετε με φέτες αυγών.
