Για να διαφοροποιήσετε την κλασική ομελέτα, με την οποία πολλοί προτιμούν να ξεκινήσουν το πρωί, μπορείτε να προσθέσετε ένα νεαρό κολοκύθι σε αυτό. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα δεν έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - μέτρια κολοκύθια (περίπου 300-350 g)
- - 4 αυγά
- - 30 g ξινή κρέμα
- - 30-40 g τριμμένου τυριού.
- - 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - μια πρέζα ζάχαρη
- - αλάτι για γεύση
- - μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Κόψτε τα κολοκύθια σε κύκλους πάχους περίπου 0,7 cm και τυλίξτε τα σε αλεύρι και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το φούρνο. Τηγανίστε τα κολοκύθια και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 αυγό, ξινή κρέμα, ζάχαρη και αλάτι. Όταν το μείγμα είναι λείο, προσθέστε τα υπόλοιπα αυγά.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια με τριμμένο τυρί και γεμίζουμε με το μείγμα αυγών.
Βήμα 5
Ψήνουμε την ομελέτα στο φούρνο για 15 λεπτά, σερβίρουμε αμέσως.
