Η ομελέτα Zucchini είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό γεύμα. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μισή ώρα για να το προετοιμάσετε και μπορείτε να μαζέψετε μερικά από τα συστατικά απευθείας από τον κήπο! Επιπλέον, μια τέτοια ομελέτα είναι ιδανική για άτομα που παρακολουθούν τη μορφή τους.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 αυγα
- 1 σκουός ή κολοκυθάκια
- 50 γραμμάρια τυρί (προαιρετικά)
- χόρτα (άνηθος)
- μαϊντανός
- βασιλικός
- κόλιαντρο)
- 50 g βούτυρο
- άλας
- πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα κολοκύθια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα, ξεφλουδίστε και αλέστε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε το προκύπτον μείγμα σκουός σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Πάρτε δύο αυγά, σπάστε τα σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τη μάζα του αυγού σε ένα μπολ κολοκυθάκια και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα βότανα και προσθέστε στο μπολ κολοκυθάκια. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να αναμιχθεί καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το μπολ.
Βήμα 4
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε το λάδι και περιμένετε μέχρι το τηγάνι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα κολοκυθιού και απλώνουμε ομοιόμορφα στο τηγάνι. Καλύψτε και μαγειρέψτε για πέντε έως δέκα λεπτά, για να δοκιμάσετε. Εάν προτιμάτε μια τραγανή ομελέτα, γυρίστε την με μια σπάτουλα μετά από τρία έως τέσσερα λεπτά.
Βήμα 5
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε την ομελέτα με ψιλοκομμένα βότανα (αυγό και κολοκυθάκια γεύση πολύ καλά με βασιλικό), μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με ντοματίνια. Η ομελέτα σερβίρεται καλύτερα ζεστό. Μπορεί να φτιαχτεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τα φθηνά συστατικά, καθώς και η ευκολία προετοιμασίας, κάνουν αυτό το πιάτο αγαπημένο σε οποιοδήποτε τραπέζι.
