Οι νούγιες ρυζιού είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων. Οι γαρίδες και τα αρακά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Προτείνω να προετοιμάσω μια πλούσια και υγιεινή σαλάτα από αυτά τα συστατικά σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 15 λεπτά για την προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - χυλοπίτες ρυζιού - 200 γρ.
- - γαρίδες (ξεφλουδισμένες) - 200 g
- - αρακά - 100 γρ.
- - καυτό πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
- - ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - μια πρέζα
- - φρέσκα χόρτα - 1-2 κλαδιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τις παγωμένες γαρίδες σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τις γαρίδες σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Βράζουμε τα αρακά σε βραστό αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Οι λοβοί πρέπει να παραμένουν τραγανές.
Βήμα 4
Βάζουμε τα ζυμαρικά ρυζιού σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν (όχι περισσότερο από 5 λεπτά) Αδειάζουμε το νερό.
Βήμα 5
Μένει ο συνδυασμός όλων των συστατικών και η ανάμειξη. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές τσίλι. Πασπαλίζουμε πιπέρι και φρέσκα βότανα πάνω από τη σαλάτα.
Η σαλάτα σερβίρεται ζεστή. Καλή όρεξη!
