Η σοκολάτα είναι μια αναγνωρισμένη λιχουδιά με υπέροχο άρωμα και μαγική γεύση. Κάθε χρόνο, η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζεται προς τιμήν του στις 11 Ιουλίου. Σε οποιαδήποτε σύγχρονη γλώσσα, η λέξη "σοκολάτα" ακούγεται το ίδιο. Η ιστορία της σοκολάτας και όλων που σχετίζονται με αυτήν ξεκίνησε πριν από 3000 χρόνια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κύριο συστατικό της σοκολάτας είναι τα φασόλια κακάου. Η πατρίδα του κακάου είναι η Νότια Αμερική. Το όνομα "κακάο" προέρχεται από το Αζτέκο όνομα του φυτού - "cacuatl". Οι Αζτέκοι ετοίμασαν ένα ειδικό ποτό που ονομάζεται σοκολάτα από κόκκους κακάου. Αυτό το ποτό με συγκεκριμένη γεύση παρασκευάστηκε για πρώτη φορά μόνο για τον αυτοκράτορα των Αζτέκων. Η λέξη σοκολάτα προέρχεται από το όνομα του ποτού "Chocolatl".
Βήμα 2
Μέχρι τη στιγμή που οι Ισπανοί έφτασαν στη Νότια Αμερική, οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν ήδη το κακάο εκτενώς. Από κακάο, αλεύρι καλαμποκιού και πράσινη πιπεριά, οι Αζτέκοι έφτιαχναν το αναζωογονητικό ποτό τους. Το 1520, ο Hernán Cortez έφερε κακάο στην Ευρώπη. Αλλά οι Ισπανοί δεν τους άρεσε το εξωτικό ποτό των Ινδιάνων, οπότε βρήκαν τη δική τους συνταγή. Οι Ισπανοί ετοίμασαν ένα ποτό από αλεσμένους κόκκους κακάο με ζάχαρη. Το προκύπτον προϊόν δεν έλαβε ευρεία κατανομή, καθώς ήταν πολύ λιπαρό και πικρό.
Βήμα 3
Η ισπανική συνταγή ήταν διαθέσιμη μόνο σε ευγενείς και πλούσιους ανθρώπους λόγω του υψηλού κόστους της. Σταδιακά, η μόδα για ένα ποτό σοκολάτας εξαπλώθηκε στους αριστοκρατικούς κύκλους της Ευρώπης.
Βήμα 4
Μόνο αρκετοί αιώνες αργότερα οι άνθρωποι έμαθαν πώς να φτιάχνουν σοκολάτα. Το 1828, ο ολλανδός έμπορος Konrad van Hooten απομόνωσε το βούτυρο από κόκκους κακάου. Για την προετοιμασία του ποτού, άρχισαν να χρησιμοποιούν φασόλια χωρίς λιπαρά. Μετά από 20 χρόνια, βούτυρο και ζάχαρη προστέθηκαν στη θρυμματισμένη μάζα - για να ληφθεί «σοκολάτα για φαγητό».
Βήμα 5
Το 1875, μια συνταγή για την παραγωγή σκληρής σοκολάτας γάλακτος εφευρέθηκε στην Ελβετία. Αυτή η συνταγή παραμένει μυστικό. Το 1879, κατασκευάστηκε η πρώτη συμπαγής σοκολάτα.
Βήμα 6
Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι τιμές για τα κύρια συστατικά της σοκολάτας μειώθηκαν σημαντικά. Η σοκολάτα γίνεται διαθέσιμη στους περισσότερους ανθρώπους. Κατά τη διάρκεια των εχθροπραξιών, η αμερικανική κυβέρνηση περιλαμβάνει σοκολάτα στη διατροφή των μαχητών. Η σοκολάτα έγινε δημοφιλής στις χώρες της Ασίας και της Αφρικής, χάρη στους στρατιώτες που αντιμετώπισαν τον τοπικό πληθυσμό με μερίδα σοκολάτας.
Βήμα 7
Στη διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων, τα προϊόντα που περιέχουν κακάο έχουν καθιερωθεί σταθερά. Η σοκολάτα σερβίρεται σε διπλωματικές δεξιώσεις, σε καφετέριες και εστιατόρια, που δίδονται μεταξύ τους και απλώς αγοράζεται χωρίς λόγο. Η σοκολάτα είναι απαραίτητη για αστροναύτες, δύτες, σπηλαιολόγους και ορειβάτες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή επιδορπίων, κέικ και πουτίγκας με κακάο και σοκολάτα.
