Η παραδοσιακή γερμανική σαλάτα πατάτας αποτελεί ουσιαστικό μέρος του χριστουγεννιάτικου γεύματος στη Γερμανία. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Όχι μόνο αυτό, πολλές γερμανικές οικογένειες έχουν τις δικές τους συνταγές για αυτό το πιάτο πατάτας. Εάν αποφασίσετε να προετοιμάσετε μια γερμανική σαλάτα, κάντε το τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Θα πρέπει να παρασκευάζεται καλά.
Είναι απαραίτητο
- Πατάτες - 6 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
- Γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 0,5 φλιτζάνια
- Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, κρυώστε και ξεφλουδίστε τις. Για τη γερμανική σαλάτα, είναι κατάλληλες ποικιλίες πατάτας. Διαφορετικά, δεν θα πάρετε μια σαλάτα, αλλά ένα κουάκερ. Κόψτε τις πατάτες χονδροειδώς και αφήστε τις στην άκρη.
Βήμα 2
Κάντε μια γερμανική σάλτσα σαλάτας. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Γιαούρτι, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Προσθέστε πατάτες στη σάλτσα, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για τη σαλάτα πατάτας. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο πιάτο. Για μια γερμανική σαλάτα, μπορείτε να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια σε ξύδι.
Βήμα 4
Βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε χοντρό. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σαλάτας με τα υπόλοιπα υλικά. Κόψτε τα τουρσί αγγούρια σε μικρότερα κομμάτια, προσθέστε τα στη σαλάτα πατάτας και ανακατέψτε τα πάντα. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην σπάσουν οι σφήνες της πατάτας.
Βήμα 5
Προσθέστε λίγο ξύδι στη γερμανική σαλάτα σας. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα όπως θυμάρι ή μαϊντανό. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο. Τώρα πρέπει να ετοιμάσει στο ψυγείο. Η παραδοσιακή γερμανική σαλάτα πατάτας έχει πικάντικη γεύση. Μπορεί να παίξει το ρόλο όχι μόνο ενός ανεξάρτητου πιάτου, αλλά και ενός συνοδευτικού πιάτου. Σερβίρετε με λουκάνικα, ψητά κρέατα ή ψάρια.
