Με μια αμμώδη βάση και ένα έντονο γέμισμα λεμονιού, αυτά τα ψωμάκια είναι μια ανάσα καθαρού αέρα, εάν έχετε κουραστεί από τα συνηθισμένα ψημένα προϊόντα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 50 g αλεύρι / c
- - 50 g βούτυρο
- - 25 g ζάχαρης
- - ξύσμα μισού λεμονιού.
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 2 μεσαία αυγά
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- - 0,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι a / c;
- - 0,25 ποτήρια χυμό λεμονιού
- - ξύσμα ενός τετάρτου λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και πιέστε το χυμό. Αφαιρέστε τον πολτό από τα συμπιεσμένα λεμόνια και αλέστε σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το με χυμό.
Βήμα 2
Τρίψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη σε ψίχουλα σε ένα μπλέντερ. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέστε τους χυμό λεμονιού, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού. Μείγμα. Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο, ρίξτε τη γέμιση πάνω της και επιστρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η σταθερότητα της πλήρωσης θα χρησιμεύσει ως ένδειξη ετοιμότητας. Ψύξτε ελαφρά και κόψτε σε μερίδες. Ψύξτε εντελώς σε μια σχάρα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη εάν θέλετε. Απολαύστε το τσάι σας!
