Οι σαλάτες με συκώτι κοτόπουλου είναι ζουμερές, τρυφερές και υγιείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, πρωτεΐνες, φολικό οξύ, βιταμίνες Α και C στο υποπροϊόν. Για ένα καθημερινό και εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο συκωτιού και πορτοκαλιών.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g συκωτιού κοτόπουλου.
- -1 μάτσο μαρούλι
- - 1 πορτοκάλι
- - 2, 5 κουτ μέλι;
- - 3 κουτ βαλσάμικο ξύδι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. χυμό πορτοκαλιού και ελαιόλαδο
- - αλάτι, σουσάμι και πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μια ζεστή σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και μόνο 3 προϊόντα περιλαμβάνονται σε αυτήν. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να γίνει λίγα λεπτά πριν το σερβίρισμα, έτσι ώστε να μην έχει χρόνο να κρυώσει. Υπάρχουν μόνο 3 κύρια συστατικά σε αυτό το πιάτο, αλλά η γεύση είναι πλούσια χάρη στο βαλσάμικο ξύδι και τα καρυκεύματα.
Βήμα 2
Για να διατηρηθεί η σαλάτα ζεστή, το συκώτι μαγειρεύεται τελευταία. Και πρώτα, έκοψαν το πορτοκάλι: κόψτε τη φλούδα και λίγο χαρτοπολτό με ένα μαχαίρι, χωρίστε τα φρούτα σε φέτες και πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι, μέλι και 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε για να φτιάξετε μια σάλτσα.
Βήμα 3
Κόβουμε το συκώτι σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι, πιπέρι και αλάτι, ρίχνουμε το υπόλοιπο ξύδι και προσθέτουμε μέλι, τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά. Τα εντόσθια απλώνονται σε πιάτα, χύνονται με σάλτσα, γαρνιτούρα με σαλάτα, σφήνες και σουσάμι
