Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος στο φούρνο. Και όλα επειδή το χοιρινό κρέας ψήνεται πολύ καλά και αποδεικνύεται τρυφερό και αρωματικό. Μία από τις επιλογές για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος στο φούρνο είναι χοιρινό κεφτεδάκια ψημένο με ντομάτα και τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, είναι τόσο ευέλικτο που είναι κατάλληλο τόσο για δείπνο με την οικογένεια όσο και για το σερβίρισμα στο τραπέζι για μια γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- - Χοιρινό (είναι καλύτερο να παίρνετε ανθρακικό άλας) - 0,5 κιλά
- - Μικρά κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - Ντομάτες - 2 τεμ.
- - Προβηγκιακή μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - Σκόρδο - 2 σκελίδες
- - Σκληρό τυρί - 200 g
- - Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Αλας;
- - Λαδόκολλα;
- - Ταψί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το ανθρακικό άλας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε τμήματα περίπου του μεγέθους της παλάμης σας και πάχους περίπου 1 cm. Πρέπει να ληφθούν συνολικά 6-8 κομμάτια. Τοποθετήστε το καθένα σε μια σανίδα κοπής και χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί και στις δύο πλευρές. Τρίψτε όλα τα κομμάτια με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Χωρίστε επίσης τις ντομάτες σε δαχτυλίδια. Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι ή συνθλίψτε το με μια πρέσα. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή. Τακτοποιήστε τις χοιρινές μπριζόλες έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε μαγιονέζα και κιμά.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Λιπάνετε κάθε κομμάτι κρέατος με σάλτσα μαγιονέζας-σκόρδου. Βάλτε 2-3 δαχτυλίδια κρεμμυδιού στην κορυφή και βάλτε 2 δαχτυλίδια ντομάτας πάνω τους. Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω σε κάθε μπουκιά. Όταν ο φούρνος προθερμαίνεται, τοποθετήστε το πιάτο ζύμης σε αυτό και ψήστε μέχρι να μαλακώσει, 25 λεπτά.
