Μια καλή ρωσική οικοδέσποινα, σύμφωνα με την καθιερωμένη αιώνια παράδοση, θα πρέπει να είναι σε θέση να ψήνει νόστιμες πίτες, επειδή ο τρόπος για την καρδιά ενός άνδρα, όπως γνωρίζετε, βρίσκεται μέσα από το στομάχι και μερικές φορές εσείς ο ίδιος θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι. Οι πίτες είναι καλές για τσάι και είναι ωραίες να πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- 1 ποτήρι κεφίρ,
- μισό ποτήρι φυτικό λάδι (άοσμο),
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- ένα πακέτο ξηρής μαγιάς (μετρά περίπου 5 κουταλάκια του γλυκού).
Οδηγίες
Βήμα 1
Κάποια ξηρή μαγιά μπορεί να προστεθεί απευθείας στη ζύμη. Χρειαζόμαστε κάτι τέτοιο. Φροντίστε να το επισημάνετε στη συσκευασία.
Βήμα 2
Εάν όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, μη διστάσετε να αρχίσετε να εφαρμόζετε την ιδέα. Πάρτε ένα μεγαλύτερο τηγάνι και θερμάνετε το κεφίρ και το λάδι σε αυτό. Δεν χρειάζεται να βράσει, αρκεί το μείγμα να είναι ζεστό.
Βήμα 3
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ταραχή.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 5
Προσθέστε αλεύρι και μαγιά στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 6
Λόγω του φυτικού ελαίου, η ζύμη δεν θα αυξηθεί πολύ, αλλά πρέπει να το αφήσετε στην άκρη για 30-60 λεπτά.
Βήμα 7
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε το γέμισμα. Βράστε τα αυγά, περίπου έξι.
Βήμα 8
Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
Βήμα 9
Κόβουμε τα αυγά σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια και προσθέτουμε ένα ψίθυρο αλατιού.
Βήμα 10
Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι. Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω της. Ζυμώστε καλά τη ζύμη και διαιρέστε την σε αρκετά ίσα μέρη - ο όγκος τους εξαρτάται από το αν πρόκειται να ψήσετε μεγάλες ή μικρές πίτες, τις οποίες πρέπει να καθορίσετε με το μάτι.
Βήμα 11
Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ξεδιπλώσετε τα κέικ και τοποθετήστε στη μέση κάθε γέμισης. Υπολογίστε έτσι ώστε να μπορείτε να σφραγίζετε τις άκρες.
Βήμα 12
Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα ταψί και ανοίξτε το φούρνο. Οι πίτες πρέπει να σταθούν για λίγο. Προθερμάνετε το φούρνο και ψήστε τις πίτες για 15-20 λεπτά.
Βήμα 13
Οι πίτες μπορούν να μαγειρευτούν σε λάδι, σε ένα τηγάνι - εξαρτάται από το ποιος λατρεύει πώς.
Βήμα 14
Ενώ τα κέικ είναι ακόμα ζεστά, βουρτσίστε τα με φυτικό λάδι. Έτσι θα πάρουν μια πικάντικη χρυσή εμφάνιση.
Οι πίτες είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!
