Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αρνηθούν τις πίτες με ρύζι, αυγά και πράσινα κρεμμύδια. Αυτά τα σπιτικά κέικ μπορούν να ενώσουν όλη την οικογένεια σε ένα τραπέζι. Φρεσκοψημένες πίτες γεμίζουν το σπίτι σας με γευστική γεύση και σκουπίζονται από το πιάτο σε λίγα λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 4, 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 11 g μαγιάς.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 500 ml νερού.
- - 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 100 γραμμάρια βρασμένο ρύζι
- - 6 αυγά
- - πράσινα κρεμμύδια για γεύση
- - 100 γραμμάρια βουτύρου.
- Για τηγάνισμα:
- - 50 ml φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε μισό λίτρο ζεστό νερό σε ένα μπολ και διαλύστε 11 g μαγιάς σε αυτό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο, ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τη ζύμη ζεστή για περίπου μία ώρα.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Μεταφέρετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 50 γραμμάρια βουτύρου και γεμίστε με νερό 2-3 φορές περισσότερο από τον όγκο του ρυζιού. Μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι (δεν χρειάζεται να ανακατέψετε). Αφού το νερό εξατμιστεί, το ρύζι μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Επιλέξτε την ποσότητα κρεμμυδιού που θα δοκιμάσετε.
Βήμα 4
Ψύξτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με βραστό ρύζι.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και λιωμένο βούτυρο στο ρύζι και τα αυγά, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τη ζύμη στο τραπέζι, χωρίστε σε μικρά κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα κέικ. Τοποθετήστε ένα μέρος του ρυζιού, το αυγό και το πράσινο κρεμμύδι που γεμίζουν στην τορτίγια. Διαμορφώστε τα μπιφτέκια.
Βήμα 7
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τις πίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να είναι νόστιμες. Μεταφέρετε τις τελικές πίτες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το γράσο. Σερβίρετε ζεστό.
