Κάθε θαλασσινό είναι εξαιρετικά πολύτιμο φαγητό για τον άνθρωπο. Η ντοματόσουπα με ρύζι και θαλασσινά θα γίνει όχι μόνο διακόσμηση για το τραπέζι σας, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 λίτρα ζωμού ψαριού
- - 2 κρεμμύδια
- - ένα κουτί με ντομάτες στο δικό τους χυμό,
- - 450 γρ. κατεψυγμένα θαλασσινά
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 100 γρ. ρύζι με στρογγυλούς κόκκους
- - 1/2 μάτσο χόρτα
- - σάλτσα σόγιας (για γεύση)
- - χυμό λεμονιού (για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε λωρίδες. Ξεπλύνετε το ρύζι.
Βήμα 2
Βράστε το ψάρι σε βράση και μετά προσθέστε το ρύζι σε αυτό και 10 λεπτά αργότερα προσθέστε τις πατάτες.
Βήμα 3
Ενώ το ρύζι και οι πατάτες βράζουν, ας προχωρήσουμε σε περαιτέρω προετοιμασίες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό. Πρέπει να τηγανιστεί για περίπου 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε θαλασσινά. Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις κονσερβοποιημένες ντομάτες. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα θαλασσινών. Προσθέστε 3-4 κουταλιές χυμό ντομάτας εκεί. Σιγοβράζουμε όλα αυτά για 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα σόγιας και / ή το χυμό λεμονιού.
Βήμα 5
Τοποθετήστε έτοιμα θαλασσινά σε μια κατσαρόλα με ρύζι και πατάτες. Βράζουμε το μείγμα. Περίοδος με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Όταν αφαιρείτε τη σούπα από τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 6
Δοκιμάστε το αν το ρύζι είναι έτοιμο. Εάν είναι έτοιμη, καλύψτε τη σούπα με καπάκι και αφήστε την να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε ζεστό. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν σκόρδου, βότανα ή μια φέτα λεμονιού στη σούπα.
