Τα μακαρόνια με θαλασσινά είναι ντυμένα με μια πικάντικη σάλτσα με βάση τοματοπολτό Η γεύση του πιάτου είναι αρκετά πικάντικη, οπότε η ποσότητα πιπεριού που προστίθεται μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια ντομάτας
- - 20 μύδια
- - 150 γραμμάρια αστακού κρέατος
- - 350 γραμμάρια μακαρόνια
- - φρέσκα βότανα
- - ελαιόλαδο
- - τσίλι
- - 20 μεγάλες γαρίδες
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - τοματοπολτός
- - 1 πιπεριά τσίλι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα μακαρόνια με ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και τις ξεφλουδίζετε. Καθαρίστε τον πολτό.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τις γαρίδες, τον αστακό και τα μύδια σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτα και ψιλοκομμένο τσίλι στο περιεχόμενο του τηγανιού. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Περίοδος θαλασσινά με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Βήμα 3
Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα σοτάρετε ελαφρά στο βούτυρο. Τα θαλασσινά μπορούν να προστεθούν απευθείας στα ζυμαρικά ή να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο ξεχωριστά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
