Το λαχανικό στιφάδο είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο, καθώς τα λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, για να μην χάσουν τις ιδιότητές τους, το πιάτο μαγειρεύεται καλύτερα στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες, 4 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
- - κολοκυθάκια, 2 κομμάτια μικρού μεγέθους
- - καρότα, 2 μεγάλα κομμάτια
- - 2 κρεμμύδια
- - 3 ντομάτες
- - χοιρινός κιμάς;
- - 2 μεταποιημένα τυριά
- - άλας;
- - φυτικό λάδι;
- - μαγιονέζα
- - φρέσκα βότανα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε το σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί και προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 2
Πάρτε τα καρότα. Πρέπει επίσης να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε κύκλους, να τεθεί σε πατάτες και αλάτι. Τα ίδια βήματα πρέπει να γίνουν με το τόξο. Μπορεί να κοπεί σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Τα κολοκύθια πρέπει να πλυθούν, δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και τους σπόρους από αυτήν εάν είναι νεαρός. Αυτό το λαχανικό κόβεται επίσης σε κύκλους, απλώνεται στο ίδιο καλούπι και αλατίζεται.
Βήμα 4
Πάνω από τα κολοκύθια απλώνονται πλυμένες και κομμένες σε κύβους ντομάτες, το στρώμα πρέπει επίσης να αλατιστεί και πρέπει να τοποθετηθεί απόψυξη κιμά.
Βήμα 5
Τρίβουμε τα λιωμένα στάρπη σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε με λαχανικά και κιμά. Όλα αυτά πασπαλίζονται στην κορυφή με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και αλείφονται με μαγιονέζα.
Βήμα 6
Βάλτε τη φόρμα με λαχανικά σε προθερμασμένο φούρνο και φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Οι χρόνοι ψησίματος κυμαίνονται από 40 λεπτά έως μία ώρα, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.
