Πολλοί έχουν κατεψυγμένα λαχανικά στον καταψύκτη. Τι μπορείτε να κάνετε με αυτά; Οτιδήποτε, σαν στιφάδο. Τι να προσθέσετε σε αυτό; Πιπεριές και αρωματικά μανιτάρια.
Είναι απαραίτητο
- - 700-800 g χοιρινού κρέατος
- - 350 γραμμάρια champignons,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πάστα ντομάτας
- - ένα μεσαίο κρεμμύδι.
- - 3 ταξιανθίες του κουνουπιδιού
- - μεσαία καρότα
- - 5 ταξιανθίες μπρόκολου
- - 2 τεμ. πιπεριά;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φρέσκο άνηθο
- - δύο κλαδάκια βασιλικού ·
- - ένα μικρό νεαρό κολοκύθι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόψτε σε μεσαία ή μικρά κομμάτια για να δοκιμάσετε.
Τηγανίζουμε κομμάτια κρέατος σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές από τους σπόρους, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους ή μεσαίες λωρίδες.
Βήμα 3
Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους (μπορείτε να το κόψετε σε κύβους), τους οποίους προσθέτουμε στο τηγανητό κρέας και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πλύνετε τις ταξιανθίες του λάχανου και του μπρόκολου και κόψτε σε μικρούς κύβους.
Κόψτε τα μανιτάρια σε τέταρτα.
Βήμα 4
Βάλτε τα καρότα τριμμένα σε ένα τηγάνι μαζί με ψιλοκομμένα μανιτάρια, πιπεριές, λάχανο, μπρόκολο, κολοκυθάκια και τοματοπολτό. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς καπάκι, ανακατεύουμε.
Βήμα 5
Ρίχνουμε λαχανικά με 300 ml ζεστού νερού και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Μετά από 20 λεπτά προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και λίγο άνηθο.
Ανακατέψτε περιοδικά, προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο.
Σερβίρετε με πατάτες, βραστό ρύζι ή μακαρόνια. Διακοσμούμε το τελικό πιάτο με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη.
