Τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό; Κάθε νοικοκυρά θέτει αυτήν την ερώτηση. Σε τελική ανάλυση, θέλετε κάτι νόστιμο, πρωτότυπο, ικανοποιητικό και όχι χρονοβόρο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια και λάχανο, πολύ απλές, νόστιμες και αρκετά γρήγορες.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πιπεριές,
- - 400 γραμμάρια μανιταριών,
- - 320 γραμμάρια λευκού λάχανου,
- - 320 γραμμάρια κρεμμυδιών,
- - 120 γραμμάρια φυτικού ελαίου,
- - 2 ποτήρια (200 ml) χυμό ντομάτας,
- - 2 ποτήρια (200 ml) ξινή κρέμα,
- - 50 g σκληρού τυριού,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Απόψυξη των μανιταριών εκ των προτέρων, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια. Νόστιμο με μανιτάρια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, στο οποίο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε έτοιμα μανιτάρια στο κρεμμύδι, τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στη συνέχεια προσθέστε λάχανο στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, κόψτε τις στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 5
Βάζουμε το λάχανο και το μανιτάρι σε κάθε μισό πιπέρι. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Μεταφέρετε τις γεμιστές πιπεριές σε καλούπι.
Βήμα 6
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το χυμό ντομάτας με ξινή κρέμα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω από τις πιπεριές.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε κάτω από αλουμινόχαρτο για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο, πασπαλίστε με τυρί και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
