Εύκολο στην προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμη και ορεκτική πίτα γεμισμένη με pollock και βραστά αυγά. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζύμη ζύμης ρουφηξιάς καθώς είναι πιο μαλακό και λιγότερο θρυμματισμένο.
Είναι απαραίτητο
- - 800 γρ φιλέτο
- - 250 g σφολιάτας
- - 3 βραστά αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
- - λευκό σουσάμι για ψεκασμό
- - φυτικό έλαιο για λίπανση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα αυγά και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τα μπαχαρικά. Ως καρυκεύματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιόλουστο λυκίσκο ή ένα κλασικό μείγμα πιπεριών.
Βήμα 2
Κονιοποιήστε μια επιφάνεια εργασίας (όπως ένα μεγάλο γυαλί κοπής) με αλεύρι. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα και τυλίξτε την σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους 2-3 mm.
Βήμα 3
Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού και κόψτε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα κατά μήκος στη μέση της τυλιγμένης ζύμης. Προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 4
Απλώστε το μείγμα βραστών αυγών και μαγιονέζας πάνω από το ψάρι.
Βήμα 5
Τώρα και στις δύο πλευρές της γέμισης, κόψτε τη ζύμη σε πολύ μεγάλες λωρίδες (περίπου 2 cm) υπό γωνία περίπου 45 μοιρών.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, από τις προκύπτουσες λωρίδες, πλεξούσατε ένα είδος πλεξίδας πάνω από το γέμισμα.
Βήμα 7
Λιπάνετε ένα ταψί με ηλιέλαιο, μετακινήστε το κέικ εκεί. Βουρτσίστε επίσης την επιφάνεια του κέικ με ηλιέλαιο χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος. Πασπαλίζουμε με ωμούς σουσάμι.
Βήμα 8
Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος με την πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά. Αφαιρέστε την τελική πίτα, αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.
