Η πλήρωση κρεμμυδιού και η ζύμη ζύμης είναι σχεδόν ένα win-win. Και πρακτικά δεν υπάρχει καμία ταλαιπωρία με αυτό το πιάτο, δεδομένου ότι η ζύμη είναι παχιά, τίποτα δεν χρειάζεται να ξεδιπλωθεί και να διαμορφωθεί, όλα θα συμβούν από μόνα τους.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - πλιγούρι βρώμης - 1/2 φλιτζάνι
- - νερό - 500 - 600 ml
- - ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας
- πλήρωση:
- - κρεμμύδια - 2-4 τεμ.
- - αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά σε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά. Καλύψτε το δοχείο με το μείγμα με καπάκι και αφήστε για περίπου 10 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να αφρίζει.
Βήμα 2
Τρίψτε το πλιγούρι βρώμης όχι πολύ λεπτά σε μύλο καφέ και στη συνέχεια ανακατέψτε με αλεύρι. Το Lean Onion Pie απαιτεί αλεύρι σίτου γενικής χρήσης.
Βήμα 3
Εισάγετε σταδιακά το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα. Τώρα μπορείτε να ρίξετε φυτικό λάδι και να ανακατέψετε καλά τη μάζα. Θα πάρετε μια παχιά παχύρρευστη ζύμη, η συνοχή είναι ίδια με αυτή των τηγανιτών.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το ένα τρίτο της ζύμης σε ένα στρογγυλό πιάτο με διάμετρο 26 εκατοστά. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γέμισμα κρεμμυδιού και μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο ζύμης
Βήμα 5
Τοποθετήστε τη φόρμα με τη ζύμη σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για περίπου 45 έως 50 λεπτά. Η αποξηραμένη επιφάνεια της πίτας 5 - 10 λεπτά πριν από το τέλος του καθορισμένου χρόνου μπορεί να λιπαίνεται με έντονα φύλλα τσαγιού, σιρόπι ζάχαρης ή φυτικό λάδι. Ή, στο τέλος του χρόνου ψησίματος, εάν υπάρχει μια τέτοια λειτουργία φούρνου, τοποθετήστε την στην ανώτερη βαθμίδα του φούρνου και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος έτσι ώστε η κορυφή του κέικ να είναι καλά.
Η αδύνατη πίτα κρεμμυδιού πρέπει να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Αυτό το κέικ είναι καλό τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Βήμα 6
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, αλέστε τα ωμά λευκά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα με φτερά, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Αφήστε για 5 λεπτά για να αφήσετε το κρεμμύδι να χυθεί.
