Το Zucchini περιέχει πολλές χρήσιμες και ζωτικές ουσίες. Ένας από τους ευκολότερους τρόπους παρασκευής αυτού του λαχανικού είναι με ένα στιφάδο.
Είναι απαραίτητο
- - λευκό λάχανο 1/2
- - κολοκύθια 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - ντομάτες 0,5 kg
- - ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - πιπεριά 1 τεμ.
- - άλας;
- - ξινή κρέμα 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- - άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας λαχανικά: ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή μικρές λωρίδες.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και, στη συνέχεια, προσθέτουμε κολοκυθάκια και πιπεριές και αλάτι. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς τα λαχανικά.
Βήμα 3
Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ξεχωριστό τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στο στιφάδο λαχανικών και σιγοβράστε, σκεπασμένα, για 20-30 λεπτά.
Βήμα 4
Αφού το στιφάδο είναι έτοιμο, αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για άλλα 20 λεπτά. Και μόνο τότε μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
