Η πίτα Whoopie είναι το πιο ευαίσθητο μπισκότο μπισκότου, το οποίο, μετά το ψήσιμο, συνδυάζεται με μια γέμιση κρέμας ή σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γρ. βούτυρο;
- - 2 μεγάλα αυγά
- - 180 γρ. Σαχάρα;
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας (7-10 γρ.) ·
- - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 360 γρ. αλεύρι;
- - 150 ml γάλακτος
- - κρέμα σοκολάτας για γέμιση
- - οποιαδήποτε διακόσμηση για ψήσιμο (προαιρετικά).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C. Καλύψτε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 2
Όλα τα συστατικά των μπισκότων πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη (βανίλια και τακτική) χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να είναι ευάερο. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, συνεχίζοντας να χτυπάτε τη μάζα.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στην κρέμα με την ακόλουθη σειρά: μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, λίγο γάλα και πάλι μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, μέχρι να εξαντληθούν αυτά τα συστατικά. Προς το παρόν, δεν σταματάμε να κτυπάμε την κρέμα, ώστε στο τέλος να έχουμε μια ευάερη και ομοιογενή ζύμη.
Βήμα 4
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί με ένα μεγάλο κουτάλι, φροντίστε να αφήσετε 2-2,5 cm χώρο ανάμεσα στα μελλοντικά μπισκότα. Διακοσμούμε το κολοκύθι με οποιαδήποτε διακόσμηση ψησίματος και το στέλνουμε στο φούρνο για 7-10 λεπτά.
Βήμα 5
Βάλτε το κολοκύθι στη σχάρα, αφήστε το να κρυώσει, συνδέστε 2 μπισκότα το καθένα με τη βοήθεια της κρέμας σοκολάτας.
