Αυτή η συνταγή για μαλακά μπισκότα βρώμης με σοκολάτα ήρθε από την Αμερική. Η λιχουδιά δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και υγιεινή λόγω της παρουσίας πλιγούρι βρώμης στο ψήσιμο, κάτι που πολλοί δεν τους αρέσουν. Αλλά ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσουν τέτοιες νιφάδες θα αρέσει το συκώτι.
Είναι απαραίτητο
- Για περίπου σαράντα κομμάτια:
- - 200 γραμμάρια καστανής ζάχαρης
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 75 g κανονικής ζάχαρης.
- - 3 ποτήρια πλιγούρι βρώμης
- - 1 ποτήρι ψιλοκομμένα καρύδια, ψιλοκομμένη σοκολάτα
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Θα περάσετε 15 λεπτά για την προετοιμασία, τα ίδια τα μπισκότα βρώμης ψήνονται για περίπου 12 λεπτά.
Βήμα 2
Χτυπήστε ελαφρά το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει χνουδωτό και λείο. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου ένα κάθε φορά, χτυπήστε ελαφρά μετά από κάθε ένα, προσθέστε βανίλια. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και μαγειρική σόδα, προσθέστε αυτή τη μάζα στο κτυπημένο μείγμα, ανακατέψτε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης, κομμάτια σοκολάτας και καρύδια. Ανακατέψτε και η ζύμη για μαλακά μπισκότα είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο ή καλύψτε με χαρτί ψησίματος, βάλτε τα πλακίδια ζύμης σε αυτό με μια κουταλιά της σούπας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 12 λεπτά και, στη συνέχεια, αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν σε ένα ταψί για 5 λεπτά και μετά τα αφαιρούμε εντελώς στη σχάρα. Καθώς κρυώνει, το πλιγούρι βρώμης μαλακής σοκολάτας θα πυκνώσει αλλά θα παραμείνει μαλακό.
Βήμα 4
Τα έτοιμα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή καφέ για πρωινό · είναι επίσης καλό ως επιδόρπιο. Αποθηκεύστε τα cookies σε σφραγισμένο δοχείο για περισσότερο από μία εβδομάδα.
