Ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία επιδόρπιο σοκολάτας που προέρχεται από την ίδια τη Γαλλία. Το κέικ cupcake είναι ασυνήθιστο στο ότι ένα υγρό γέμισμα λαμβάνεται μέσα. Οι Γάλλοι γνωρίζουν πολλά για τα αυθεντικά επιδόρπια, έτσι χαλάστε την οικογένειά σας με μια τέτοια λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- Για έξι μερίδες:
- - 200 g μαύρης σοκολάτας
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- - 60 g αλεύρι σίτου.
- - 50 g ζάχαρης
- - 2 αυγα;
- - 3 κρόκους αυγών
- - μια πρέζα αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αν και το επιδόρπιο είναι ασυνήθιστο, χρειάζονται μόνο τριάντα λεπτά για την προετοιμασία. Πρώτα, σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε σφήνες. Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ με τη σοκολάτα. Τοποθετήστε το δοχείο πάνω σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, λιώστε το μείγμα στο ατμόλουτρο, ανακατεύοντας καλά για να γίνει ομοιογενές.
Βήμα 2
Πάρτε δύο ολόκληρα αυγά κοτόπουλου και τρεις κρόκους, κτυπήστε σε έναν ισχυρό αφρό μαζί με 50 g ζάχαρης. Προσθέστε χτυπημένα αυγά στη μάζα σοκολάτας, κοσκινίστε το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι εκεί. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Καλύψτε τα μικρά κουτιά κέικ με βούτυρο, ρίξτε την έτοιμη ζύμη σοκολάτας σε αυτά, βάλτε στο φούρνο, το οποίο πρέπει να προθερμανθεί σε τουλάχιστον 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε το κέικ σοκολάτας στα γαλλικά για περίπου 7-10 λεπτά - οι άκρες της ζύμης πρέπει να ψηθούν καλά και η γέμιση πρέπει να παραμείνει καταρροή. Εάν φτιάχνετε ένα μεγάλο κέικ, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί στα 15 λεπτά.
Βήμα 5
Είναι καλύτερο να σερβίρετε τόσο ζεστή λιχουδιά, είναι νόστιμο όταν ψύχεται, αλλά η γέμιση δεν θα εξαπλωθεί σωστά. Πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
