Μια πρωτότυπη και πολύ ικανοποιητική σαλάτα που σερβίρεται ζεστή θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένεια και τους φίλους σας. Η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη. Και το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γρ. κολοκύθι;
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 5 αυγά
- 3 μεσαίες πατάτες;
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές ηλιέλαιο?
- 100 γρ κρέμα γάλακτος;
- πράσινα κρεμμύδια
- άνηθο;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το στη φωτιά. Μόλις βράσει το νερό και αφρός, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε, βάζουμε το πλυμένο στήθος κοτόπουλου. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και ψύξτε ελαφρά. Κόψτε το στήθος σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Βράστε 5 αυγά. Ψύξτε τα βραστά αυγά σε κρύο νερό και ξεφλουδίστε το κέλυφος. Κόψτε τα αυγά σε κύβους.
Βήμα 3
Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα και βράστε τα στα δέρματα. Στη συνέχεια κρυώστε και καθαρίστε. Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια και ξεπλύνετε με νερό. Κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα και ζεσταίνετε δύο κουταλιές ηλιέλαιο σε αυτό. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμένα κολοκυθάκια και τα τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν στο μισό. Προσθέστε ξινή κρέμα στα κολοκυθάκια, κλείστε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα βότανα ψιλοκομμένα.
Βήμα 6
Πάρτε μια βαθιά σαλάτα. Τοποθετήστε σε αυτό τα τηγανητά κολοκυθάκια σε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα, αυγά και στήθος κοτόπουλου. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα έως ότου όλα τα λαχανικά έχουν σχήμα.
Βήμα 7
Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε μια μερίδα, βάλτε την έτοιμη σαλάτα πάνω τους. Καλή όρεξη.
