Αν σας αρέσει η ανατολίτικη κουζίνα, τότε θα σας αρέσει το τρυφερό κρέας κοτόπουλου με σάλτσα τεριγιάκι με πιπεριά. Νόστιμο, εύκολο και απλό. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να το συνδυάσετε με ρύζι ή σαλάτα λαχανικών.
Είναι απαραίτητο
- -500 γραμμάρια μηρών κοτόπουλου,
- -50 γραμμάρια σάλτσας τεριγιάκι,
- -50 γραμμάρια πράσινων φασολιών
- -2 πιπεριές (κόκκινο και κίτρινο),
- -1-2 σκελίδες σκόρδου
- - μισό μεγάλο κρεμμύδι,
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό ή ελαιόλαδο,
- - λίγο σουσάμι για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε καλά το κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και τα κόβουμε σε λωρίδες. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και γεμίστε με σάλτσα τεριγιάκι, αφήστε το για 20 λεπτά, αφήστε το να μαριναριστεί.
Βήμα 2
Βάλτε τα φασόλια σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε βραστό νερό για μισό λεπτό, στραγγίξτε το νερό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το μισό από το μεγάλο κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Περάστε ένα γαρίφαλο σκόρδου μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου ή τρία σε ένα χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τους από σπόρους, κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 5
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε, τηγανίζουμε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού και το σκόρδο για όχι περισσότερο από δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Βγάζουμε το κρέας από τη μαρινάδα, το ξεφλουδίζουμε και το μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και το υπόλοιπο μαρινάρισμα. Σιγοβράζουμε το κρέας για 15 λεπτά. Προσπαθούμε για αλάτι, αν δεν είναι αρκετό, τότε μπορείτε να αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε το τελικό κοτόπουλο σε μερίδες και πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα σουσάμι. Διακοσμήστε με φρέσκα βότανα αν το επιθυμείτε (το έβαλα με μαϊντανό).
