Το μαγείρεμα είναι μια δημιουργική και διασκεδαστική διαδικασία. Μερικές φορές, ελλείψει χρόνου, αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν πιο απλή και γρήγορη. Πώς να μαγειρέψετε ένα ζεστό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο;
Είναι απαραίτητο
-
- Για πόδια κοτόπουλου
- βρασμένο με πατάτες:
- 1 πόδι κοτόπουλου
- 4 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- άλας;
- μαύρο πιπέρι
- φυτικό λάδι.
- Για ψημένο σκουμπρί:
- 1 φρέσκο παγωμένο σκουμπρί.
- 1 κύβος μπουλόνι;
- φυτικό λάδι;
- αλουμινόχαρτο.
- Για πατάτες σκόρδου:
- 0,5 κιλά πατάτας
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 μάτσο άνηθο.
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε 1 πόδι κοτόπουλου, κομμένο σε 4 κομμάτια. Πάρτε 2 στεγνά, καθαρά βάζα μισού λίτρου. Τοποθετήστε 2 πόδια κοτόπουλου στο κάτω μέρος του καθενός. Ξεφλουδίστε 1 κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από τα πόδια. Προσθέστε μερικά μαύρα πιπέρι. Καρυκεύστε το κοτόπουλο με ελαφρά αλάτι. Ξεφλουδίστε 4 πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στο κοτόπουλο. Περιχύνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι πάνω από τις πατάτες σε κάθε βάζο. Καλύψτε τα βάζα με μεταλλικά καπάκια από τα οποία έχουν αφαιρεθεί οι λαστιχένιες ταινίες ή μεταλλικό φύλλο. Τοποθετήστε τα βάζα πατάτας και τα πόδια του κοτόπουλου στον κρύο φούρνο. Ενεργοποιήστε το φούρνο και φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες. Ένα νόστιμο αρωματικό ζεστό πιάτο είναι έτοιμο.
Βήμα 2
Για να ψήνετε το σκουμπρί, να το ξεπαγώσετε, να το κόψετε και να το ξεπλύνετε. Τρίψτε 1 κύβο βουουλάκι με γεύση κοτόπουλου και τρίψτε το με το ψάρι. Τοποθετήστε το σκουμπρί σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το ψάρι για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ρίξτε το λίπος πάνω από τα ψάρια. Εάν το λίπος είναι χαμηλό, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Συνεχίστε το ψήσιμο του ψαριού για περίπου 10 λεπτά. Το ψημένο σκουμπρί μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Οι πουρέ πατάτας ταιριάζουν καλά ως συνοδευτικό πιάτο.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε 0,5 κιλά πατάτες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κόψτε μεγάλες πατάτες σε κομμάτια έτσι ώστε να είναι το μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στις πατάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ενώ μαγειρεύετε, πλένετε 1 μάτσο άνηθο και ψιλοκόβετε. Ξεφλουδίστε και τρίψτε 3 σκελίδες σκόρδου. Όταν βράσουν οι πατάτες, στραγγίξτε το νερό από την κατσαρόλα. Προσθέστε άνηθο, σκόρδο και 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και τυλίξτε για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες θα απορροφήσουν το άρωμα του άνηθου και του σκόρδου. Σερβίρετε αλατισμένη ρέγγα μαζί της.
