Τα κεφτεδάκια είναι ένα πιάτο που ταιριάζει καλά με πολλά συνοδευτικά πιάτα. Το μαγείρεμα νόστιμων και αρωματικών κεφτεδάκια δεν είναι καθόλου δύσκολο, και αν έχετε έναν βοηθό κουζίνας ως αργή κουζίνα, τότε το μαγείρεμα θα είναι πολύ πιο εύκολο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια κιμά (μείγμα χοιρινού και κοτόπουλου)
- - ένα αυγό;
- - 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- - ένα καρότο μεσαίου μεγέθους
- - 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι
- - μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι,
- - 1/2 φλιτζάνι πάστα ντομάτας
- - ποτήρι νερό;
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς);
- - Δάφνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το ρύζι και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Ρίξτε νερό (περίπου 700 ml) σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και προσθέστε το ρύζι. Περίοδος με αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά (είναι αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό).
Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει και τα δημητριακά να κρυώσουν.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε τα λαχανικά, στη συνέχεια τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Βάλτε τον κιμά, το αυγό, το δροσερό ρύζι, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε μια επίπεδη πλάκα. Συλλέξτε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά με μια κουταλιά της σούπας (εάν θέλετε να φτιάξετε μικρά κεφτεδάκια, τότε είναι καλύτερα να πάρετε τον κιμά με ένα κουταλάκι του γλυκού), σχηματίστε μια μπάλα και κυλήστε το στο σιμιγδάλι. Έτσι, φτιάξτε κεφτεδάκια από όλα τα κιμά (το σιμιγδάλι μπορεί να αντικατασταθεί με ψίχουλα ψωμιού).
Βήμα 4
Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι, απλώστε τα κεφτεδάκια, προσπαθώντας να τα βάλετε όσο το δυνατόν πιο σφιχτά. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για περίπου 15 λεπτά (αυτό απαιτείται έτσι ώστε τα κεφτεδάκια να είναι ελαφρώς καστανά και να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος).
Βήμα 5
Ανακατέψτε το νερό με τοματοπολτό (το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό κρέατος), αλάτι και προσθέστε δάφνη. Ρίξτε τα κεφτεδάκια με αυτό το μείγμα, κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα "stewing" για 40 λεπτά. Κεφτεδάκια με ρύζι σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.
