Απίστευτα νόστιμα και τρυφερά ντόνατς με μανιτάρια αναμφίβολα θα εκτιμηθούν από την οικογένεια και τους φίλους σας. Η γέμιση μανιταριών στο δάσος δίνει στο πιάτο μια απίστευτη γεύση και άρωμα. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα απογευματινό σνακ.
Είναι απαραίτητο
- Ντόνατς με μανιτάρια και λάχανο:
- - 270 ml γάλακτος
- - 7 ποτήρια αλεύρι
- - 1 κιλό μανιτάρια
- - 4 κουτ μαγιά;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - ένα μικρό κεφάλι λάχανου.
- - 2, 5 κουτ άλας;
- - 300 ml νερού.
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.
- Ντόνατς με μανιτάρια και τυρί:
- - 230 γραμμάρια champignons
- - 260 ml αλεύρι.
- - 170 g σκληρού τυριού.
- - 260 ml γάλακτος
- - 4 αυγά
- - 120 γραμμάρια βούτυρο
- - 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- - πιπέρι, αλάτι ανάλογα με το γούστο σας.
- Ντόνατς με μανιτάρια και φαγόπυρο:
- - 300 g οποιουδήποτε μανιταριού.
- - 120 γραμμάρια φαγόπυρου.
- - 2 κεφάλια σκόρδου
- - 170 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 ποτήρια κεφίρ
- - 1 Η / Υ. κρεμμύδια
- - 120 g μαλακό τυρί.
- - 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- - 2 g μπέικιν πάουντερ
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. άλας;
- - 1, 5 κουτ Σαχάρα;
- - λίγο άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ντόνατς με μανιτάρια και λάχανο
Πλύνετε το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι εκεί και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ξεπαγώστε τα μανιτάρια και κόψτε σε μικρούς κύβους και, στη συνέχεια, στείλτε τα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε λίγο νερό. Μαγειρέψτε τα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Ξεφλουδίστε το λάχανο, ψιλοκόψτε και ρίξτε στη συνολική μάζα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με μπαχαρικά και αλάτι, μαγειρεύουμε για άλλα 8 λεπτά. Προσθέστε νερό και σιγοβράστε για περίπου 4 λεπτά. Η γέμιση αποδείχθηκε.
Βήμα 2
Απασχοληθείτε να φτιάξετε ζύμη. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο και τη μαγιά. Στη συνέχεια αλάτι και προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε τα πάντα με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε τη ζύμη απότομη και αρχίστε να διαμορφώνετε τα ντόνατς. Προσθέστε τη γέμιση σε κάθε ντόνατ. Ζεσταίνετε το λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα και τοποθετήστε τα ντόνατς σε αυτό. Τηγανίστε τα για περισσότερο από ένα λεπτό και στις δύο πλευρές. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Πάνω από τα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα.
Βήμα 3
Ντόνατς με μανιτάρια και τυρί
Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, στεγνώστε τα λίγο. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα μανιτάρια εκεί. Μαγειρέψτε τα για περίπου 7 λεπτά. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το γάλα και το αλάτι.
Βήμα 4
Φέρτε το προκύπτον υγρό σε πλήρη βρασμό και προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε αυγά, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τυρί και βότανα στα μανιτάρια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C, λαδώστε το ταψί με λάδι. Τυφλώστε τα ντόνατς, βάλτε τη γέμιση. Ψήστε τα για περίπου 17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Ντόνατς με μανιτάρια και φαγόπυρο
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Τηγανίστε και τα δύο συστατικά σε ένα τηγάνι (γράσο το τηγάνι με φυτικό λάδι εκ των προτέρων). Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη, ξεπλύνετε τα βότανα και ψιλοκόψτε τα καλά. Βράστε το φαγόπυρο μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια ανακατέψτε το με κεφίρ, προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίχνουμε σε μπέικιν πάουντερ, βότανα και τυρί. Προσθέστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού και το αλεύρι στην τελική ζύμη, ανακατέψτε τα όλα προσεκτικά.
Βήμα 6
Διαμορφώστε τα ντόνατς, προσθέστε τη γέμιση σε αυτά. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 2 λεπτά. Εάν αποδειχθούν πολύ λιπαρά, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος. Ψύξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα και σερβίρετε. Κατόπιν αιτήματός σας, το φαγόπυρο μπορεί να αντικατασταθεί με ρύζι.
