Το πικάντικο ρολό καρότου έχει μια αυθεντική και ελαφρώς πικάντικη γεύση λόγω της προσθήκης σκόρδου και μαύρου πιπεριού. Ένας απροσδόκητος συνδυασμός θα είναι η χρήση επεξεργασμένου τυριού ως γέμιση. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g καρότα
- - 3 μεταποιημένα τυριά
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα
- - μαϊντανό
- - 2 αυγα
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Ανακατέψτε το μείγμα αυγών με τα καρότα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 2
Αλατοπιπερώνουμε και καρυκεύουμε το καρότο λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα καρότα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Λιώστε ελαφρά το λιωμένο τυρόπηγμα σε υδατόλουτρο ώστε να αποκτήσουν τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Προσθέστε μερικές κουταλιές της μαγιονέζας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα και τοποθετήστε την τελική τηγανίτα καρότου σε μια ομοιόμορφη στρώση.
Βήμα 4
Τυλίξτε τηγανίτα καρότου σε ρολό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Γαρνίρετε με κλαδάκια μέντας ή μαϊντανό πριν το σερβίρετε.
