Η κατασκευή ενός ρολού καρότου είναι γρήγορη και εύκολη. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για την προετοιμασία αυτού του διαιτητικού γεύματος.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 250 γραμμάρια καρότα
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα.
- - μπέικιν πάουντερ;
- - 5 αυγά
- - 200 g ζάχαρης άχνη
- - χυμό μισού λεμονιού
- - άλας.
- Για την κρέμα:
- - 250 g μαλακό τυρί.
- - χυμό μισού λεμονιού
- - βανιλίνη
- - 60 g ζάχαρης άχνη
- - 90 γραμμάρια τυρί cottage.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε καλά. Διαχωρίστε τα ασπράδια από τα αυγά και κτυπήστε καλά με λίγο αλάτι. Χτυπάμε καλά τους κρόκους αυγού με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τα αμύγδαλα. Προσθέστε το αλεύρι σε σκόνη ψησίματος και κτυπημένη πρωτεΐνη
Βήμα 2
Βάζουμε την τελική ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° για περίπου 15 λεπτά, έως ότου η ζύμη να ροδίσει. Ενώ το κέικ ψήνει, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε μαλακό τυρί, τυρί cottage, αλεύρι ζάχαρης, βανιλίνη και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, το βγάζουμε μαζί με την περγαμηνή. Διανέμουμε την κρέμα στο έτοιμο κέικ. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να αφήσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας (περίπου 1/4) για να γράψετε το ρολό στην κορυφή. Όταν η κρέμα κατανέμεται ομοιόμορφα, το πιο δύσκολο μέρος παραμένει. Είναι καλύτερα να τυλίξετε το ρολό με μια πετσέτα. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε το ρολό να μην σπάσει.
Βήμα 3
Αφού τυλίξετε το ρολό, απλώνουμε το εξωτερικό του ρολού με την υπόλοιπη κρέμα και το διακοσμούμε. Μπορείτε να δημιουργήσετε μικρά κοτόπουλα, Πασχαλινά αυγά και γρασίδι από βαμμένα αμυγδαλωτά. Αλλά μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας διακόσμηση. Εδώ, η φαντασία μπορεί να είναι απεριόριστη. Χρόνος μαγειρέματος κατά προσέγγιση: 30-40 λεπτά συνολικά, εκ των οποίων ψήσιμο του φλοιού - 15 λεπτά
