Μερικές φορές προκύπτει μια κατάσταση όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε ένα κέικ ή ένα κέικ. Μια συνταγή στιγμιαίας τούρτας μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία. Επιπλέον, το τυρί cottage χρησιμοποιείται ως κρέμα, η οποία κάνει το κέικ όχι μόνο εύκολο να παρασκευαστεί, αλλά και υγιές.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 1, 75 ποτήρια
- - νιφάδες γουρούνι - 1 ποτήρι
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - κεφίρ 1% - 500 ml
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Για το επίπεδο:
- πουρέ μούρα - 2 - 3 κουταλιές της σούπας.
- Για διακόσμηση:
- τριμμένα καρύδια, καρύδα, πλιγούρι βρώμης - προαιρετικά.
- Για την κρέμα:
- τυρί cottage - 200 g
- κεφίρ (ξινή κρέμα) - 200 g
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ βρώμης με κρέμα γάλακτος για τυρί, πάρτε κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%. Εάν το κεφίρ είναι πιο λιπαρό, για παράδειγμα, 3,2% λίπος, αραιώστε το με νερό, λαμβάνοντας 200 ml νερού για 300 ml κεφίρ. Το Kefir πρέπει να χύνεται σε ένα μπολ και να θερμαίνεται σε θερμοκρασία ελαφρώς θερμότερη από τη θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 2
Τώρα βάλτε μια κουταλιά μαγειρικής σόδας σε ζεστό κεφίρ και ανακατέψτε γρήγορα. Η μάζα θα αφρώσει. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δημητριακά και σταδιακά προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά. Όχι πολύ έντονο για να κρατήσει τις φυσαλίδες αέρα που δημιουργούνται από την αλληλεπίδραση του κεφίρ και της σόδας.
Βήμα 3
Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τις νιφάδες. Ρίχνουμε τη ζύμη, ισοπεδώνουμε και τοποθετούμε στο ζεστό φούρνο. Ψήνουμε στους 180 - 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το πάνω μέρος του κέικ πρέπει να είναι καφέ. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι, κρυώστε. Κόψτε προσεκτικά τις πλευρές και το κάτω μέρος του φλοιού.
Βήμα 5
Σπάστε το κέικ σε κομμάτια και ανακατέψτε, τρίβοντας, με την κρέμα.
Βήμα 6
Πάρτε μια μικρή φόρμα, ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με τη μεμβράνη προσκόλλησης. Απλώστε και εξομαλύνετε το ήμισυ της μάζας, απλώστε τα τριμμένα μούρα σε ένα λεπτό στρώμα και βάλτε το δεύτερο μέρος της μάζας. Βάζουμε το ψυγείο για 15 - 30 λεπτά για να κρυώσει το κέικ.
Τοποθετήστε το κέικ σε μια πιατέλα και διακοσμήστε όπως θέλετε.
Βήμα 7
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και κεφίρ (ξινή κρέμα), χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Συνολικά, δεν χρειάζεται περισσότερο από 1 ώρα για να φτιάξετε ένα κέικ βρώμης με κρέμα γάλακτος.
