Οι ελιές έχουν έντονη γεύση. Χρησιμοποιούνται ως αυτόνομο σνακ και είναι επίσης ένα από τα συστατικά της σαλάτας.
Πολύ εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμες σαλάτες ελιάς μπορούν να ετοιμαστούν γρήγορα για ένα οικογενειακό δείπνο και, αν είναι επιθυμητό, να γίνουν για ένα γιορτινό τραπέζι, η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει. Η προσθήκη ελιών καθιστά τη σαλάτα ποικίλη ως προς τη σύνθεση και τη γεύση.
Σπιτική σαλάτα με ελιές και καβούρια
Απαιτείται: 200 γραμμάρια καβούρι, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, 2-3 ντομάτες, 15 κομμάτια ελιές, 2 αυγά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ελαφριά μαγιονέζα για γεύση.
Προετοιμασία: Πρώτα, βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε προσεκτικά σε λωρίδες. Κόψτε τα καβούρια σε λωρίδες. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες σε μικρές σφήνες. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε γεύση μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε τη σαλάτα σε μια διαφάνεια και βάλτε την στο τραπέζι.
Απλή σαλάτα με ελιές και καπνιστό κοτόπουλο
Θα χρειαστείτε: 300-350 g φιλέτο καπνιστού κοτόπουλου, 4 αυγά, 1 μικρό βάζο με μανιτάρια τουρσί, 1 βάζο με ελιές.
Προετοιμασία: κόψτε το φιλέτο καπνιστού κρέατος ή χωρίστε το με το χέρι σε ίνες. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Κόψτε τις ελιές σε 4 κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε όλα τα μαγειρεμένα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένη.
Απλή αυγό σαλάτα με ελιές και κρουτόν
Θα χρειαστείτε: 8 αυγά κοτόπουλου, 100 γραμμάρια κρουτόν, 100 γραμμάρια ελιών, 1 κομμάτι κόκκινο κρεμμύδι, 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία: Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στείλτε το στα αυγά σε ένα φλιτζάνι. Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια και προσθέστε στο φαγητό. Πασπαλίζουμε το αλάτι και το πιπέρι. Καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα και τοποθετήστε το σε μια διαφάνεια. Απλώστε τα κρουτόν στην κορυφή πριν σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.
Πρωτότυπη σαλάτα με πιπεριές, καλαμπόκι και ελιές
Θα χρειαστείτε: 2 πιπεριές, 3 φρέσκα αγγούρια, - 200 γρ., 1 κουτί ελιές, 150 γρ. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 1 τεμ. κρεμμύδια, ένα μικρό μάτσο μαϊντανό, 150 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, αλάτι, πιπέρι, καυτή σάλτσα - για γεύση.
Προετοιμασία: ξεπλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και το μίσχο, κόψτε πρώτα κατά μήκος σε λωρίδες και μετά σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια, ψιλοκόψτε και σε κύβους. Στραγγίξτε το υγρό από το καλαμπόκι και μετά βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας με αγγούρια και πιπεριές. Τρίψτε λεπτά τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο και κόψτε τα σε τέσσερα κομμάτια το καθένα. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Στείλτε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας. Ετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά το γιαούρτι σε ξεχωριστό φλιτζάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με καυτή σάλτσα.
Πικάντικη σαλάτα με ελιές, ελιές, ζαμπόν
Θα χρειαστείτε: 300 γρ. Ζαμπόν, 2-3 τεμάχια πατάτας, 3 αυγά κοτόπουλου, 1/2 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, 1/2 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών, 75 γρ. Ελιές, 75 γρ. Ελιές, μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία: βράστε τα αυγά κοτόπουλου και στη συνέχεια κρατήστε τα σε κρύο νερό για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, στείλτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι, ελιές και ελιές εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και τοποθετήστε το στο τραπέζι.
Κοτόπουλο σαλάτα με ρόδι και ελιές
Θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 γκρέιπφρουτ, 1 κουτί ελιές, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, μερικά κλαδάκια άνηθο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση, 2 χούφτες σπόρων ροδιού.
Προετοιμασία: βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Προσθέστε αλάτι και βάλτε φωτιά. Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί και στη συνέχεια κρυώσει. Χωρίστε το ρόδι σε δύο μέρη, διαχωρίστε τους κόκκους από την ταινία. Όταν το φιλέτο κρυώσει, κόψτε το σε κύβους. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο, κομμένες σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις ελιές και τους σπόρους ροδιού σε μια βαθιά σαλάτα. Για σάλτσα σαλάτας, ψιλοκόψτε τον άνηθο, πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Συμπιέστε το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώστε, ρίξτε ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και ψύξτε. Στη συνέχεια, βάλτε το πιάτο σε μπολ, διακοσμήστε με κλαδάκια από βότανα και βάλτε στο τραπέζι.
Σαλάτα με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και ελιές
Θα χρειαστείτε: 4 κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 150 γραμμάρια μανιταριών στο δικό του χυμό, 2 αυγά, 1 κομμάτι κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 12-15 κομμάτια ελιές, αλάτι και πιπέρι γεύση.
Προετοιμασία: κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς μισούς δακτυλίους. Αλατίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει και μετά κρυώστε. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο και κόψτε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, βράζουμε τα αυγά και μετά ψύχουμε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ σαλάτα, αλάτι και πιπέρι. Περίοδος με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Ενδιαφέρουσα σαλάτα με κοτόπουλο, μάρκες και ελιές
Θα χρειαστείτε: 5 αυγά κοτόπουλου, 2-3 πατάτες, 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 250 γραμμάρια μανιτάρια τουρσί, 250 γραμμάρια σκληρού τυριού, 150 γραμμάρια στρογγυλά τσιπ, 200 γραμμάρια ελιές, 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Προετοιμασία: Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε βραστό αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και στη συνέχεια κρυώστε. Χωρίστε το κρέας σε ίνες και ψιλοκόψτε. Απλώστε τα φιλέτα σε μια επίπεδη πλάκα. Αφήστε τις άκρες του μπολ σαλάτας για να διακοσμήσετε με ροδοπέταλα. Για να κάνετε τη σαλάτα ζουμερή, βουρτσίζετε το στρώμα φιλέτου ομοιόμορφα με παχιά μαγιονέζα.
Αφαιρέστε τα τουρσί μανιτάρια από το βάζο και κόψτε σε φέτες ή κύβους. Φτιάξτε το επόμενο στρώμα μανιταριών. Επίσης κορεσμένο με μαγιονέζα. Βράστε τα αυγά και ξεφλουδίστε. Στη συνέχεια, χωρίστε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους. Αλέστε τις πρωτεΐνες σε χοντρό τρίφτη και διανείμετέ τις στα μανιτάρια - αυτό θα είναι το επόμενο στρώμα. Τρίψτε επίσης το τυρί και απλώστε πάνω στις πρωτεΐνες. Κορέστε το στρώμα με μαγιονέζα.
Το τελευταίο στρώμα της σαλάτας θα είναι οι κρόκοι. Τρίψτε τους σε ένα τρίφτη. Απλώστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας. Στη συνέχεια, κόψτε τις ελιές στη μέση. Απλώστε τα πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετήστε τις μάρκες γύρω από τις άκρες.
Κλασική ελληνική σαλάτα
Θα χρειαστείτε: 3 φρέσκα αγγούρια, 3 ντομάτες, 2 γλυκές πιπεριές, 200 g ελιές, 150 g φέτα, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, σουσάμι, χυμό λεμονιού, φρέσκα βότανα.
Προετοιμασία: Ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά. Κόψτε τις άκρες των φρέσκων αγγουριών. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πικρά, ξεφλουδίστε τα. Χωρίστε σε λωρίδες και μετά σε κύβους. Κόψτε επίσης τις ντομάτες σε κύβους. Χωρίστε το γλυκό πιπέρι στο μισό, αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες ή κύβους. Κόψτε τη φέτα σε μεσαίους κύβους. Πρέπει να προστεθεί στη σαλάτα πριν το τοποθετήσετε στο τραπέζι, καθώς γρήγορα καταρρέει και σπάει.
Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε μια βαθιά σαλάτα, προσθέστε ελαιόλαδο. Περίοδος για να δοκιμάσετε με αλάτι, ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και κάντε μια διαφάνεια. Πριν το σερβίρετε, απλώστε το φέτα τυρί, πιέστε λίγο χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε τη σαλάτα με ελιές και κλαδάκια από βότανα.
