Αν σας αρέσουν τα αρτοσκευάσματα τυριού cottage, θα πρέπει σίγουρα να φτιάξετε μπισκότα που ονομάζονται "Roses". Θα σας καταπλήξει με τη λεπτή γεύση, την απλότητα της προετοιμασίας και την υπέροχη θέα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 450 g
- - τυρί cottage - 250 g
- - βούτυρο - 100 g
- - κρόκους αυγών - 2 τεμ.
- - ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- - βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού,
- - σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το τριμμένο τυρί cottage, τους κρόκους αυγού, καθώς και την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το λιωμένο βούτυρο σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Τρίψτε καλά όλα τα παραπάνω συστατικά. Χάρη σε αυτό, δημιουργείτε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 2
Προσθέστε σόδα στο κοσκινισμένο αλεύρι, αφού το σβήσετε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με τη μάζα στάρπης. Ανακατεύοντας τα πάντα καλά, θα πάρετε μια ζύμη για "Ροζέτες". Διατηρήστε την τελική ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την παγωμένη ζύμη από το ψυγείο και τυλίξτε την σε ένα στρώμα πάχους τουλάχιστον 5 mm. Κόψτε στρογγυλές φιγούρες από αυτό χρησιμοποιώντας το λαιμό του γυαλιού.
Βήμα 4
Βάλτε τους κύκλους που λαμβάνονται από τη ζύμη το ένα πάνω στο άλλο έτσι ώστε ο καθένας να βρίσκεται στην άκρη του προηγούμενου, δηλαδή να επικαλύπτεται. Με αυτόν τον τρόπο θα καταλήξετε με κάτι σαν ταινία. Θα χρειαστείτε 3 σχήματα για μία τέτοια λωρίδα.
Βήμα 5
Τυλίξτε τις λωρίδες που σχηματίστηκαν από τη ζύμη με τη μορφή σωλήνα και, στη συνέχεια, κόψτε κάθε τέτοιο κενό στο μισό. Έτσι, από μία ταινία θα λάβετε 2 "Roses".
Βήμα 6
Σε λαδωμένο ταψί ή λάδι, τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση μεταξύ τους με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Ψήνουμε τη λιχουδιά στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Βήμα 7
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, κρυώστε και, στη συνέχεια, διακοσμήστε, για παράδειγμα, με ζάχαρη άχνη. Τα cookies "Roses" είναι έτοιμα!
