Μου φαίνεται ότι τα προϊόντα που ψήνονται σε μήλο δεν μπορούν ποτέ να βαρεθούν! Σε επιβεβαίωση, σας παρουσιάζω ένα αρωματικό και λεπτό κέικ σύμφωνα με τη συνταγή του Jamie Oliver!
Είναι απαραίτητο
- Το Ίδρυμα:
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι a / c;
- - 75 g βούτυρο
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 2 κρόκους
- - 2 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- - ξύσμα μισού λεμονιού.
- Πλήρωση:
- - 4 μήλα
- - 400 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος
- - 50 γρ. Ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να μαλακώσει. Στη συνέχεια, χτυπήστε το με ένα μίξερ σε μια αφράτη μάζα με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη άχνη. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα και προσθέστε το ξύσμα και στη συνέχεια ανακατέψτε τους κρόκους. Κόβουμε τα πάντα σε ψίχουλα με ένα μίξερ και μετά προσθέτουμε γάλα, ρίχνουμε σε μια μπάλα, τυλίγουμε σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, ρίξτε τη σε μια στρώση λίγο περισσότερο από τα πιάτα στα οποία θα ψήνετε (για να σχηματίσετε τις πλευρές). Μεταφέρετε σε καλούπι, κόψτε τις άκρες και επιστρέψτε στο κρύο για άλλη μία ώρα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με τη ζάχαρη άχνη. Βγάλτε τη βάση από το ψυγείο και λαδώστε με ένα παχύ στρώμα συμπυκνωμένου γάλακτος. Γεμίστε με μήλα και καλύψτε με το μεγαλύτερο μέρος του συμπυκνωμένου γάλακτος. Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Να μηνύσει και να σερβίρει.
