Τα μπισκότα σοκολάτας με τη μορφή τακτοποιημένων κουλουριών είναι ιδανικά για ένα φιλικό τσάι. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, αλλά έχει υπέροχη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 20 γρ. κακάο;
- - 4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ
- - ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 10 κουταλιές βραστό νερό
- - 110 γρ. βούτυρο;
- - 135 γρ. Σαχάρα;
- - ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - ένα αυγό;
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 220 γρ. αλεύρι;
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κακάο, τον καφέ και την κανέλα. Γεμίστε με βραστό νερό, ανακατέψτε, αφήστε το στην άκρη.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Προσθέστε αλάτι, αυγό και εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε ξανά. Προσθέστε ένα μείγμα καφέ, κακάου και κανέλας, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Τέλος, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα όμορφο χρώμα σοκολάτας. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C.
Βήμα 6
Σχηματίζουμε ένα λουκάνικο από τη ζύμη και το κόβουμε σε 18 ίσα μέρη.
Βήμα 7
Φτιάχνουμε μπάλες από κομμάτια ζύμης και τις ρίχνουμε σε σχοινιά μήκους 30 cm, τα οποία μετατρέπουμε σε τακτοποιημένα κουλούρια. Είναι καλύτερα να το κάνετε αμέσως σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, έτσι ώστε τα κουλούρια να μην παραμορφώνονται κατά τη μεταφορά.
Βήμα 8
Ψήνουμε κουλουράκια σοκολάτας για 10 λεπτά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για ομορφιά.
