Το Lazy λάχανο είναι ένα μοναδικό πιάτο που μαγειρεύει γρήγορα και έχει γεύση όπως τα συνηθισμένα λάχανα.
Σας ενημερώνουμε για τεμπέληδες λάχανα, όχι με ρύζι, αλλά με φακές. Είναι αυτή που δίνει σε αυτό το πιάτο μια νέα νότα γεύσης, καθώς και ασυνήθιστο άρωμα, ζουμερότητα και απαλότητα.
Συστατικά:
- 0,6 kg οποιουδήποτε κιμά ·
- 0,3 κιλά λάχανου (λευκό λάχανο)
- 150 g φακές;
- 2 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 3 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. χυμό ντομάτας (κατά προτίμηση σπιτικό)
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο.
Παρασκευή:
-
Ξεφλουδίστε και πλύνετε ολόκληρα τα καρότα με κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε αυθαίρετα κομμάτια. Πλύνετε τις φακές με τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
- Βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ζεστό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας. Προσθέστε εκεί τηγάνισμα λαχανικών, λάχανο, φακές, ωμά αυγά και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
- Σχηματίστε επιμήκη ρολά λάχανου από κιμά με φακές με βρεγμένα χέρια και τοποθετήστε τα ομοιόμορφα σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Πριν από αυτό, το φύλλο ψησίματος μπορεί να λιπαίνεται ελαφρώς.
- Τοποθετήστε το γεμισμένο φύλλο ψησίματος στο φούρνο για 10 λεπτά, ώστε ο κιμάς να αρπάξει λίγο και τα ρολά λάχανου να διατηρήσουν το σχήμα τους καλά στο μέλλον.
- Ρίξτε χυμό ντομάτας σε ένα μεγάλο φλιτζάνι και αραιώστε με νερό.
- Αφαιρέστε τα ελαφρώς ψημένα ρολά λάχανου από το φούρνο, ρίξτε πάνω από το χυμό ντομάτας και τα στείλετε πίσω στο φούρνο για 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ψήσουν και η περίσσεια νερού θα εξατμιστεί, αφήνοντας πίσω μια σάλτσα ντομάτας.
- Αφαιρέστε τα έτοιμα τεμπέλης λάχανα σε σάλτσα ντομάτας από το φούρνο, κρυώστε λίγο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με κλαδάκια μαϊντανού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φτερά πράσινου κρεμμυδιού). Σερβίρετε με βραστές πατάτες, τηγανητές πατάτες ή δημητριακά.
