Θέλετε να μαγειρέψετε ψάρια αλλά δεν ξέρετε πώς; Ψήστε το στο φούρνο. Θα καταλήξετε με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα είναι κατάλληλο σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
-
- σολομός - 1 κομμάτι
- λεμόνι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 6 τεμ.
- βούτυρο - 100 g;
- βασιλικός;
- άνηθο;
- άλας;
- πιπέρι;
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν στον αέρα. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε το χυμό.
Βήμα 2
Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και προχωρήστε σε σφαγή. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Εάν έχετε αγοράσει φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια, τότε θα έχει ήδη καθαριστεί από ενδύματα.
Βήμα 3
Κόψτε το σολομό σε μικρά κομμάτια, ώστε να ψήσουν καλά. Αλάτι τους. Μαρινάρω. Βάζουμε το ψάρι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το χυμό που πιέζεται από μισό λεμόνι. Αφήστε να μαρινάρετε για μια ώρα.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσια βαθμούς.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τις ντομάτες. Κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα προμαγειρεμένο φύλλο αλουμινόχαρτου. Διπλώστε τα δύο φύλλα για να διατηρήσετε όλο το χυμό σολομού στο φύλλο. Προσθέστε το βασιλικό, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Περίοδος για γεύση. Καλύψτε τα ψάρια με τις φέτες ντομάτας. Τυλίξτε τα πάντα καλά. Θα πάρετε ένα είδος φακέλου.
Βήμα 7
Φτιάξτε αρκετούς από αυτούς τους φακέλους με σολομό έτσι ώστε το πιάτο να χωριστεί. Αφήστε τα στο φούρνο για 30-35 λεπτά.
Βήμα 8
Βγάλτε τους φακέλους σας, ο χυμός από τα ψάρια πρέπει να διατηρηθεί σε αυτά.
Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια πιατέλα. Γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι μισό σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Μπορείτε να σερβίρετε ψάρια με φρέσκα λαχανικά ή βραστό ρύζι (όλα εξαρτώνται από το γούστο σας). Έχετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Καλή όρεξη.
