Το κυδώνι είναι φρούτα χαμηλών θερμίδων και πολύ υγιές. Συνιστάται στο Quince να χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, την ενίσχυση του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, καθώς και των εγκύων (για την ανακούφιση από την τοξίκωση). Επίσης, αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο.
Είναι απαραίτητο
800 γραμμάρια κυδώνι, 3 κουταλιές της σούπας ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 50 γραμμάρια σταφίδες, 100 γραμμάρια καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε το κυδώνι και αφαιρέστε τους σπόρους από τον πυρήνα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρύδια.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το ρύζι με καρύδια. Στραγγίστε τις σταφίδες και προσθέστε στο ρύζι.
Βήμα 4
Γεμίστε το κυδώνι με το έτοιμο μείγμα ρυζιού, πασπαλίστε με ζάχαρη στην κορυφή.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε το γεμιστό κυδώνι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Το κυδώνι πρέπει να είναι μαλακό.
