Το καλοκαίρι είναι η ώρα για φρέσκα λαχανικά και φρούτα, πλούσια σε διάφορα μικροστοιχεία και βιταμίνες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα διαφόρων καλοκαιρινών πιάτων, μία από αυτές είναι μια ελαφριά σαλάτα με γαρίδες και σάλτσα λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γρ. Αποφλοιωμένες γαρίδες.
- - 300 γραμμάρια ντομάτα
- - 2 αβοκάντο
- - 200 γραμμάρια μοτσαρέλα
- - πράσινη σαλάτα;
- - βασιλικός;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, κρυώστε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε μικρές σφήνες και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ σαλάτας με βραστές γαρίδες.
Βήμα 3
Πλύνετε το αβοκάντο, ξεφλουδίστε, κόψτε σε τακτοποιημένες σφήνες και προσθέστε στη σαλάτα μαζί με μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από νερό, στεγνώστε ελαφρά με μια χαρτοπετσέτα, σχίστε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.
Βήμα 5
Σε ξεχωριστό μπολ, φτιάξτε μια σάλτσα σαλάτας με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
Βήμα 6
Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγειρεμένη σάλτσα λεμονιού, ανακατέψτε όλα τα υλικά γρήγορα και προσεκτικά και σερβίρετε.
