Θέλετε να φτιάξετε μια νόστιμη υγιεινή σαλάτα; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη σαλάτα το καλοκαίρι, επειδή η ευκαιρία να αγοράσετε ντομάτες και φρέσκια πράσινη σαλάτα είναι επίσης διαθέσιμη σε άλλες ώρες του έτους.
Συστατικά για καλοκαιρινά φασόλια και σαλάτα κρουτόν
Ντομάτες - 2-3 κομμάτια, Πράσινη σαλάτα - 200-300 γραμμάρια, Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 500 γραμμάρια, Κόκκινα ή λευκά φασόλια - 1 κουτί
Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια, Croutons - 3 μικρές τσάντες, Ελαφριά μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή ελαιόλαδο για σάλτσα.
Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για 6-8 μερίδες.
Μέθοδος παρασκευής καλοκαιρινής σαλάτας με φασόλια και κρουτόν
Πρώτα, μαγειρέψτε το κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το βράσετε ή να το στεγνώσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι, αλλά δεν χρειάζεται να το τηγανίσετε, καθώς το φιλέτο κοτόπουλου θα απορροφήσει υπερβολικό λίπος κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το τριμμένο τυρί, τα φύλλα μαρούλι με κομμένα ή σχισίματα.
Ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέτουμε φασόλια και βραστό φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα, να προσθέσετε άνηθο, μαϊντανό ή τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε αυτήν. Μην το παρακάνετε!
Για μια πιο υγιεινή σαλάτα, καρυκεύστε με ελαιόλαδο. Εάν δεν σας αρέσει το ελαιόλαδο, προσθέστε λίγο ελαφριά μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στη θερινή σας σαλάτα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κρουτόν στη σαλάτα.
