Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό διαιτητικό ποτό με γεύση καρότου και θαλασσινών, παρασκευασμένο με ξινή.
Είναι απαραίτητο
- - 4 πράγματα. μεγάλα καρότα
- - 500 γραμμάρια φρέσκα μούρα ιπποφαές
- - 1 λίτρο ζύμης
- - 20 γραμμάρια μελιού
- - 20 g ζάχαρη βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα καρότα από τις παρακάτω ποικιλίες είναι ιδανικά για την προετοιμασία αυτού του κοκτέιλ: "Agata", "Belatris", "Marseille". Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ζουμερό πορτοκαλί καρότο, αρκεί να είναι ζουμερό. Το Sea buckthorn είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε, εκτός από το λευκό.
Βήμα 2
Πάρτε τέσσερα μεγάλα ώριμα καρότα, πλύνετε σε ζεστό τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια. Πάρτε ένα μπλέντερ ή αποχυμωτή και παραλείψτε τα καρότα μερικές φορές. Εάν έχετε μπλέντερ, στη συνέχεια στραγγίξτε προσεκτικά τα κτυπημένα καρότα μέσα από το πανί διπλωμένο σε διάφορα στρώματα. Το κοκτέιλ χρειάζεται φρέσκο χυμό καρότου χωρίς πολτό. Ανακατέψτε τον στραγγισμένο χυμό με μέλι και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε τα πάντα ξανά σε μπλέντερ ή μίξερ χεριών. Η ζάχαρη και το μέλι πρέπει να διαλύονται εντελώς και να μην καθιζάνουν. Ρίξτε το χυμό σε μια κανάτα και ψύξτε για μερικές ώρες.
Βήμα 3
Πάρτε ώριμα μούρα ιπποφαές, ξεπλύνετε καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερο να ταξινομήσετε τα μούρα εκ των προτέρων και να αφαιρέσετε όλα τα περιττά είδη, κλαδιά και φύλλα. Ρίξτε τα μούρα σε ένα μεγάλο, φαρδύ κόσκινο, ανοίξτε το ντους και ξεπλύνετε τα μούρα αρκετές φορές. Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν εντελώς. Ρίχνουμε τα μούρα σε μπλέντερ και χτυπάμε. Δεν χρειάζεται να πιέσετε το θαλάσσιο buckthorn, ο πολτός του δίνει στο κοκτέιλ μια ιδιαίτερη ξινή.
Βήμα 4
Σε ένα μεγάλο μπολ μπλέντερ, χτυπήστε μαζί τα κτυπημένα μούρα της λευκαγκαθιάς, τη μαγιά και το χυμό καρότου. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε.
