Η σαλάτα σέλινου με μήλο και καρότο είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων απαραίτητων για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Η τακτική συμπερίληψη αυτού του πιάτου στο μενού, σε συνδυασμό με την τήρηση μιας διατροφής, βοηθά να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.
Η σαλάτα σέλινου με μήλο και καρότο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και απίστευτα υγιεινό πιάτο. Όλα τα συστατικά του περιέχουν τεράστια ποσότητα πολύτιμων ουσιών. Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, καροτίνη, βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο. Τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και σίδηρο.
Το σέλινο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C, K, φυσικές ίνες. Περιέχει γλουταμικό οξύ, κάλιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο. Η κατανάλωση βοηθά στην καύση λίπους. Αυτός είναι ο λόγος που οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όσο το δυνατόν συχνότερα.
Το σέλινο συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο. Σε ένα τέτοιο προϊόν περιέχεται η μέγιστη ποσότητα πολύτιμων συστατικών. Τόσο οι μίσχοι σέλινου όσο και η ρίζα του θεωρούνται βρώσιμα.
Για να προετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και υγιεινή σαλάτα, πρέπει να ξεφλουδίσετε μια μεσαίου μεγέθους ρίζα σέλινου και να την τρίψετε σε χοντρό τρίφτη. Το τριμμένο λαχανικό ρίζας πρέπει να διπλώνεται σε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε 3 μεσαίου μεγέθους καρότα, να τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη και να προσθέσετε στο σέλινο.
3 πράσινα μήλα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κοπούν, να κοπούν και να κοπούν σε πολύ λεπτές λωρίδες. Για να αποφύγετε τη σκουρόχρωση των θρυμματισμένων μήλων στον αέρα, πρέπει να τα πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να τρίβουν το μήλο, αλλά σε αυτή την περίπτωση η σαλάτα γίνεται πολύ μαλακή λόγω της μεγάλης ποσότητας χυμού που απελευθερώνεται.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι στη γεύση, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως προσθήκη στο κρέας και τα ψάρια. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα ή να γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Όσοι δεν είναι συνηθισμένοι να παρακολουθούν την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφών που καταναλώνονται μπορούν να συμβουλευτούν να σαλάσουν τη σαλάτα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
Για σάλτσα σαλάτας, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ αυθεντική σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μισό κουταλάκι του γλυκού γλυκιά μουστάρδα, χυμό ενός τετάρτου λεμονιού, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, αλάτι, ζάχαρη και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από μίσχους σέλινου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε 3 μίσχους κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε τους σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τρίβουμε 1 μεσαίο αποφλοιωμένο καρότο και προσθέτουμε στο σέλινο.
Το μεγάλο μήλο πρέπει να πλυθεί, να ξεφλουδιστεί, να κοπεί και να κοπεί σε λωρίδες, στη συνέχεια να τεθεί σε ένα μπολ σαλάτας και να αναμιχθεί με καρότα και σέλινο.
Το αλάτι πρέπει να αλατιστεί για γεύση, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι και 2 κουταλιές της σούπας βαριά κρέμα σε αυτό. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά και να σερβίρονται.
Για να δώσετε στη σαλάτα μια μοναδική γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες, κολάν σε αυτήν. Όταν προσθέτετε αποξηραμένα φρούτα, συνιστάται να τα ψεκάσετε με βραστό νερό για 10-15 λεπτά για να τα μαλακώσετε.
