Το μήλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Τα μήλα διατηρούνται σε δίαιτα, θεωρούνται πηγή υγείας. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι έχουν συχνά ερωτήσεις σχετικά με το ποια μήλα είναι πιο χρήσιμα - φρέσκα ή ψημένα.
Η δημοτικότητα των μήλων στη Ρωσία διασφαλίζεται όχι μόνο από τη γεύση, τα οφέλη κ.λπ., αλλά επίσης λόγω του γεγονότος ότι τα μήλα είναι ανεπιτήδευτα και αναπτύσσονται καλά στις σκληρές ρωσικές συνθήκες. Όλα τα είδη πιάτων όπως μαρμελάδες, κονσέρβες, σιρόπια, αλκοολούχα ποτά και πολλά άλλα παρασκευάζονται από μήλα. Αλλά ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι τα ψημένα μήλα. Ταυτόχρονα, πολλοί πιστεύουν ότι η θερμική επεξεργασία σκοτώνει ό, τι είναι χρήσιμο στα φρούτα. Άλλοι υποστηρίζουν ότι τα ψημένα μήλα είναι πολύ καλύτερα.
Χρήσιμες ιδιότητες ψημένων μήλων
Με τέτοια θερμική επεξεργασία του μήλου, όπως το ψήσιμο, όλες οι ευεργετικές ουσίες που κάνουν το μήλο τόσο χρήσιμο διατηρούνται εντελώς στον καρπό. Δηλαδή, τα ψημένα μήλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες Α, ομάδες B, C, E, H, PP, καθώς και φρέσκα. Όλοι τους εξασφαλίζουν την ομαλή λειτουργία του σώματος και ομαλοποιούν τον μεταβολισμό.
Τα ψημένα μήλα συνιστώνται ιδιαίτερα για εγκύους, γυναίκες που χρησιμοποιούν COC και για εκείνους που παίρνουν αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιπλέον, τα ψημένα μήλα περιέχουν σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, καθώς και φωσφόρο, χαλκό, νικέλιο κ.λπ.
Το πλεονέκτημα των ψημένων μήλων από τα φρέσκα είναι ότι περιέχουν κάλιο και μαγνήσιο. Αυτά τα στοιχεία ρυθμίζουν την ισορροπία οξέος-βάσης στο αίμα, βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των νεφρών και της καρδιάς.
Τα ψημένα μήλα μπορούν να λειτουργήσουν ως ένα ήπιο καθαρτικό (όχι φρέσκο). Τα ψημένα μήλα συνιστώνται συχνά για όσους διαγιγνώσκονται με δυσβίωση. Επίσης, κατά τη διαδικασία ψησίματος, σχηματίζεται πηκτίνη σε αυτά, η οποία είναι ένας εξαιρετικός προφυλακτικός παράγοντας για όγκους και συμβάλλει στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης.
Επιπλέον, τα ψημένα μήλα είναι πιο μαλακά, οπότε επιτρέπεται να τρώγονται ακόμη και παρουσία ελκών στομάχου (απαγορεύονται φρέσκα αυτή τη στιγμή)
Τι είναι πιο χρήσιμο
Αν μιλάμε για τα οφέλη ορισμένων φρούτων γενικά, τότε δεν μπορεί κανείς να απορρίψει κατηγορηματικά και να επαινέσει άλλους. Και τα φρέσκα και ψημένα μήλα είναι καλά και υγιή. Το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ότι τα φρέσκα μήλα πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά.
Είναι καλύτερο, σύμφωνα με τους ειδικούς, να αγοράσετε τοπικά μήλα που καλλιεργούνται τουλάχιστον στη Ρωσία, ιδανικά στην περιοχή σας. Αυτά έχουν το μέγιστο σύνολο θρεπτικών συστατικών που χρειάζεστε.
Τα εισαγόμενα μήλα είναι πιο συνηθισμένα στα ράφια των καταστημάτων. Από ενεργειακή άποψη, είναι λιγότερο χρήσιμα από τους ντόπιους. Γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τέτοιες επιλογές ψημένες.
Εάν έπρεπε ακόμη να αγοράσετε εισαγόμενα μήλα, αλλά ταυτόχρονα θα τα φάτε φρέσκα, φροντίστε να τα ξεφλουδίσετε, γιατί Περιέχει πολλά διαφορετικά επιβλαβή συστατικά.
