Σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό, πολλοί από εμάς σώζονται από παγωτό, αλλά κανένα παγωτό που αγοράζεται στο κατάστημα δεν μπορεί να συγκριθεί με τη λεπτή και ζουμερή γεύση παγωτού που παρασκευάζεται στο σπίτι. Το παγωτό φράουλα είναι ιδανικό ως καλοκαιρινή απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- - κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 35% (400 ml) ·
- - ζάχαρη άχνη (150 g)
- - φρέσκες φράουλες (500 g).
Οδηγίες
Βήμα 1
Τακτοποιούμε τις φράουλες, αφαιρούμε τους μίσχους, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε με χάρτινη πετσέτα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, φτιάχνουμε πουρέ μούρων από φράουλες και 50 g ζάχαρης άχνη. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε την κρέμα με 100 g ζάχαρης άχνη μέχρι να ληφθεί ένας παχύς, σταθερός αφρός και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τον πουρέ φράουλας.
Βήμα 2
Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα σε ένα πλαστικό δοχείο με σφιχτό καπάκι και τοποθετήστε το στον καταψύκτη. Ο συνολικός χρόνος κατάψυξης είναι 4 ώρες, ενώ οι πρώτες 2 ώρες σε διαστήματα 20 λεπτών, το παγωτό φράουλας πρέπει να αφαιρεθεί από τον καταψύκτη και να αναδευτεί έτσι ώστε η διαδικασία κρυστάλλωσης να πραγματοποιηθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 3
Πριν σερβίρετε παγωτό στο τραπέζι, διακοσμήστε το με ολόκληρες φράουλες.
