Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ καλό για προετοιμασία κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος. Τα κέικ είναι πολύ νόστιμα και αρμονικά. Το στρώμα ακτινίδιων ξεχωρίζει τη γεύση της σοκολάτας πολύ μοναδικά. Οι λάτρεις της παπαρούνας μπορούν να απολαύσουν μια πραγματικά νόστιμη γέμιση παπαρούνας.
Είναι απαραίτητο
- Για άπαχο ζύμη αμυγδάλου κουλουρακιών:
- - ½ κουταλιά της σούπας. αλεύρι αμυγδάλου;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - 5 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό;
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη;
- - εκχύλισμα βανίλιας (για γεύση)
- - 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- - αλάτι και γλυκάνισο (για γεύση).
- Για πλήρωση:
- - 2 ακτινίδια (1 στρώση)
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση (1 στρώση) ·
- - άμυλο καλαμποκιού (1 στρώση)
- - 100 g σπόρων παπαρούνας (2ο στρώμα).
- - 3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη (2 στρώσεις)
- - 1, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα σόγιας (2ο στρώμα)
- - εκχύλισμα βανίλιας για γεύση (2ο στρώμα)
- - 2 κουταλιές της σούπας. κράκερ (2 στρώματα)
- - 1 κουταλιά της σούπας. σιμιγδάλι (2ο στρώμα)
- - 100 g μαύρης σοκολάτας (3 στρώματα)
- - ½ κουταλιά της σούπας. γάλα σόγιας (3ο στρώμα)
- - 1 κουταλιά της σούπας. μέλι (3ο στρώμα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Κοσκινίστε 1 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε λίγο αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, γλυκάνισο, βανίλια και αλεσμένα αμύγδαλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Στη μέση του προκύπτοντος μίγματος, κάντε μια μικρή κατάθλιψη και ρίξτε νερό και λάδι σε αυτό. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη. Μπορεί να προστεθεί περισσότερο αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, βάλτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε σε κρύο μέρος για 40 λεπτά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λάδι τα καλούπια τάρτας. Διανείμετε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω στο καλούπι, κάνοντας τις πλευρές. Σε διάφορα μέρη, τρυπήστε τη ζύμη με οδοντογλυφίδα ή πιρούνι. Καλύψτε με ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού και πασπαλίστε ξηρά μπιζέλια ή φασόλια στην κορυφή. Μπορείτε να ρίξετε ειδικές μπάλες ψησίματος. Χάρη σε αυτό, η ζύμη δεν θα ανεβαίνει "λόφους" και θα παραμείνει ομοιόμορφη.
Βήμα 4
Ψήνουμε τη ζύμη στο φούρνο για 15 λεπτά. Οι άκρες πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτές. Μετά από αυτό, χωρίς να απενεργοποιήσετε το φούρνο, πρέπει να πάρετε το καλούπι με τη ζύμη, να αφαιρέσετε το χαρτί με τα μπιζέλια και να το βάλετε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να ψηθεί πλήρως η ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να ψυχθεί και να αφαιρεθεί από το καλούπι.
Βήμα 5
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε στρώματα. Για να προετοιμάσετε το πρώτο στρώμα, αλέστε το ακτινίδιο σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε τη θρυμματισμένη μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση και 1 κουταλάκι του γλυκού. άμυλο καλαμποκιού. Βράζουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά όταν το γέμισμα αρχίζει να πυκνώνει. Αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 6
Μεσαίο ή 2ο στρώμα. Για να προετοιμάσετε το δεύτερο στρώμα, ρίξτε λίγο ζεστό νερό πάνω από τους σπόρους παπαρούνας. Αφού απορροφήσει λίγο νερό, μεταφέρετε τον σπόρο παπαρούνας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε γάλα σόγιας και θερμάνετε λίγο. Προσθέστε το σιμιγδάλι και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Εάν ληφθεί υγρή μάζα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε κράκερ. Ψύξτε την τελική μάζα.
Βήμα 7
Πάνω ή 3ο επίπεδο. Για να προετοιμάσετε το τελευταίο στρώμα, λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο, προσθέστε μέλι και γάλα σόγιας. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά.
Βήμα 8
Στο κάτω μέρος του τρυγιού, τοποθετείται η πλήρωση ακτινίδιου, μετά την οποία τα τάρτα αποστέλλονται στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, τοποθετείται ένα στρώμα παπαρούνας και χύνεται με παχύρρευστη σοκολάτα, η οποία γεμίζει ομαλά όλο τον ελεύθερο χώρο της τάρτας. Τοποθετήστε τα κέικ στο ψυγείο.
