Το ραδίκι είναι το πρώτο θερινό λαχανικό. Τα περισσότερα παιδιά και ενήλικες το ανυπομονούν. Ραπανάκι προστίθεται σε σαλάτες και okroshka, καταναλώνονται ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, ακόμη και ψημένα.
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα νεαρά ραπανάκια για την λεπτή, ζουμερή υφή και την πικάντικη γεύση τους. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πόσο υγιές είναι αυτό το λαχανικό.
Τα ραδίκια είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για όσους είναι επιρρεπείς σε συχνό κρυολόγημα, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις και γρίπη. Τα ραδίκια περιέχουν αρκετά ασκορβικό οξύ, καθώς και ένα φυσικό αντιβιοτικό. Η αντισηπτική επίδραση του ραδικιού στο σώμα οφείλεται στην παρουσία μουστάρδα σε αυτό. Επιπλέον, τα ραπανάκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Το ραδίκι είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους, 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 13 kcal, επιπλέον, αποτρέπει την εναπόθεση λίπους, διεγείρει την πεπτική διαδικασία και βελτιώνει το μεταβολισμό.
Οι γιατροί συμβουλεύουν άτομα με αγγειακές παθήσεις να χρησιμοποιούν ραπανάκια για την πρόληψη θρόμβωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων. Η κατανάλωση πιάτων με ραπανάκι αποτρέπει τη συσσώρευση επιβλαβούς χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει επίσης να συμπεριλαμβάνουν ραπανάκια στη διατροφή τους, καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Όταν τρώτε ραπανάκια, οι κορυφές συνήθως πετάγονται ως περιττές, αλλά, όπως αποδεικνύεται, μάταια. Το πράσινο μέρος δεν περιέχει λιγότερες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία από την ίδια τη ρίζα. Οι κορυφές ψιλοκομμένα και προστίθενται σε σαλάτες, πρώτα μαθήματα, εκτός από στιφάδο.
Ωστόσο, η συχνή χρήση ριζικών λαχανικών αντενδείκνυται σε άτομα με ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.
