Το Whitefish είναι ένα πολύ μεγάλο ψάρι. Το κρέας είναι λευκό, πολύ καλά κομμένο σε φέτες, έχει ευχάριστη γεύση, το κρέας είναι πολύ λιπαρό και τρυφερό. Αυτό το πιάτο έχει μια αξέχαστη γεύση και άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g λευκά ψάρια
- - φύλλα λάχανου
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - μικρά τεύτλα
- - 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο χαβιάρι;
- - άνηθο, αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεφλουδίσετε ωμά τεύτλα, να τρίψετε χοντρά και να ψήσετε στο φούρνο για μια ώρα.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο και ανακατεύουμε την ξινή κρέμα. Αυτή θα είναι ξινή σάλτσα κρέμας.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε λεύκανση των μεγάλων φύλλων λάχανου, κόψτε ένα στρογγυλό σχήμα από αυτά και στρίψτε λίγο τις άκρες. Υπολογίστε ότι μία μερίδα του πιάτου είναι δύο φύλλα λάχανου.
Βήμα 4
Αλάτι και πιπέρι το φιλέτο ψαριού, απλώστε με μαγειρεμένη ξινή κρέμα. Βάλτε τη σάλτσα στη μέση των φύλλων λάχανου και τα ψάρια στην κορυφή.
Βήμα 5
Πρέπει να ψήσετε σε ένα φύλλο περγαμηνής στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Εάν θέλετε το πιάτο να είναι πιο ζουμερό, τότε πρέπει να τυλίξετε το φύλλο λάχανου σε περγαμηνή. Μπορείτε να αφήσετε τα ψάρια ανοιχτά - σε αυτήν την περίπτωση το πιάτο θα στεγνώσει λίγο.
